Bibite dietetiche vs regolari: né l'una né l'altra. Acqua, latte, succo frutta

La reputazione delle dietetiche

Accusate di cancro, osteoporosi, emicrania. Ricerche recenti: non molto più dannose di regolari. Tagliare zucchero = mossa intelligente per molti. Ma tutte le bibite hanno fattori di rischio → meglio altro per la sete.

Sindrome metabolica: il legame bibite

Univ. Rochester Med Center: qualsiasi bibita quotidiana → ↑ sindrome metabolica (ipertensione, colesterolo alto, glicemia alta, obesità) → malattie cardiache. Causa incerta: forse chi beve molta bibita fa altre scelte povere.

Dietetiche e peso: il paradosso

Poche calorie, dolcificanti artificiali (saccarina, aspartame, sucralosio) vs zucchero. Time: ironia, dolcificanti artificiali ↑ desiderio dolce → più calorie totali. Univ. Texas: bevitori bibite dietetiche = 41% più probabilità sovrappeso.

Ossa: acido fosforico (in tutte le cole)

Duke Med School: effetto negativo su osso/denti. Corpo neutralizza acido prendendo calcio da ossa. Rischio solo se >5 bibite/giorno.

Dolcificanti: sicuri per maggioranza

1-2 dietetiche/die = innocue. Time 2009: numerosi studi = no cancro/problemi maggiori. Aspartame: reazioni avverse in chi fatica a digerirlo.

Scelte migliori

• Succo frutta, latte, acqua naturale
• Se bevi bibita quotidiana: max 1-2 porzioni (1 porzione = 8 oz ≈ 240 ml; large fast food = 32 oz = 4 porzioni)