Proprietà fisiche e benefici del succo di limone: vitamina C, potassio, calcoli renali

Acido ma lenitivo: un rimedio versatile

Apprezzato per vitamina C, potassio e versatilità culinaria. Acqua e limone e limonata alleviano nausea mattutina in gravidanza e altre nausee. Ricercatori esplorano la capacità della limonata di prevenire calcoli renali.

Vitamina C: 50 mg per 100 g di succo (~3 limoni)

Essenziale per resistenza a raffreddori, malattie, assorbimento ferro da vegetali/cereali. Previene scorbuto (perdita denti, dolori ossei, problemi visivi, lenta guarigione). Fabbisogno: uomini 90 mg, donne 75 mg (18+ anni). Gravidanza, fumo, malattia richiedono di più (MedlinePlus).

Potassio: 145 mg per 100 g di succo

Bilancia pH ematico (acido/alcalino). Favorisce sintesi aminoacidi da proteine e uso carboidrati. Aiuta contrazione/espansione muscolare. Fabbisogno: bambini <0,5 g/giorno, adulti ~5 g/giorno. Limonata: sostanza alcalinizzante che risolve acidità e vomito; aroma calma nausea (Kara Rogers, Britannica).

Prevenzione calcoli renali: il citrato del limone

Roger L. Sur MD (UC San Diego): bere ~2 litri/giorno di limonata (120 ml succo limone + dolcificante artificiale) riduce formazione calcoli. Il citrato inibisce crescita calcoli; più alto nei limoni che in altri agrumi. Attenzione: altri succhi agrumati utili, ma non se integrati con calcio o contenenti ossalati (promuovono calcoli), sale, proteine (Sur).