Salute e malattia
Mangiare meno + muoversi di più = modo migliore. Alcuni rimedi casalinghi danno piccolo boost extra.
Cannella: sapore + meno zucchero. J Int Soc Sports Nutr 2006: componenti migliorano composizione corporea, riducono grasso. Pepe rosso (cayenna): su carboidrati → sembrano più grassi → ne aggiungete meno; su grassi → migliora ossidazione lipidica/metabolismo (Br J Nutr classico).
Nutr Res 2011 (ratti): miele → appetito ↓, grasso corporeo ↓ vs zucchero. J Am Coll Nutr 2010 (donne): pasto col miele → minor picco glicemia + ormoni appetito diversi, ma non mangiato meno dopo. Meglio: edulcoranti minimi (64 kcal/cucchiaio miele).
Am J Clin Nutr 2015 review: proteine in dieta ipocalorica → sazietà ↑, vita ↓. Fonti magre: pollo senza pelle, pesce, legumi, uova. Es: 140g petto pollo o 85g bistecca magra = 25-30g. Colazione: 2 uova strapazzate + 1 fetta pane + 1 cucch burro arachidi + latte.
Am J Clin Nutr 2009: più frutta/verdura = minor rischio aumento peso. Donne: 1,5-2 tazze frutta + 2-2,5 verdura/die. Uomini: 2 frutta + 2,5-3 verdura. Non vi piacciono? Frullati o puree (spinaci, carote, zucca) in sughi. Sostituite ½ carne macinata con lenticchie/fagioli → +verdure, proteine, fibre.
Am J Clin Nutr 2010: fibra integrali limita guadagno peso/vita.
Arch Latin Am Nutr 2013: omega-3 (pesce, noci, chia, lino) + dieta ipocalorica → più perdita peso/grasso vs solo dieta. Monoinsaturi (noci, avocado, olio EVO) limitano depositi addominali (Diabetes Care 2007).
J Nutr 2009: catechine tè verde + esercizio → miglior perdita grasso addominale. Obesity 2008: più acqua = più perdita peso. Acqua pre-pasto → riempie stomaco → mangiate meno. Limone: polifenoli → studio animale J Clin Biochem Nutr 2008: meno guadagno peso/grasso.
Med Sci Sports Exerc 2003: perdita peso da esercizio → riduce PREFERENZIALMENTE grasso pancia. Target: ≥300 min moderato-intenso/settimana + 2 sessioni resistenza. Cardio = calorie, resistenza = muscoli = metabolismo ↑.
Controllo del peso