Salute e malattia
Scarsa alimentazione = povertà + mancanza educazione nutrizionale. Bambini che consumano regolarmente cibi a basso valore nutrizionale subiscono conseguenze negative su molte aree della vita. Scuole avanzano su curricoli nutrizionali e standard pranzi. Genitori che comprendono importanza cibi sani danno vantaggio per vita sana.
Alto grassi, calorie, sale, zuccheri, colesterolo; poche/vitamine/minerali. Include: fast food, snack elaborati, caramelle, torte, biscotti, bibite, pasti surgelati, molte opzioni à la carte mense. USDA: bambini che mangiano fast food consumano meno latte, fibre, frutta, verdure non amidacee. Riempiendosi di questi, rischiano carenze nutrienti per crescita/sviluppo.
Bambini che non nutrono corpo/cervello con cibi nutrienti non concentrano/non rendono ugualmente. Baylor College of Medicine: colazione sana → maggiore attenzione, richiamo rapido, meno errori, migliore concentrazione mattino. Si presume stesso per pranzo sano. Colazione povera = ricca zuccheri (ciambella, tostapane). Serve: cereali integrali, latticini light, uova, frutta fresca. Dieta costantemente povera priva bambini di apprendere al meglio.
Molti e duraturi. Obesità = maggior preoccupazione (troppo grassi/calorie → aumento peso continuo). Altri rischi: malattie cardiache, depressione, ipertensione, diabete (esacerbati da obesità). >1 bambino su 3 sovrappeso/obeso (CDC). Dieta povera → carie, anemia, osteoporosi.
Ristrutturare dieta povera = chiave per ridurre rischi salute e scarso rendimento. Bambini: varietà cibi da tutti i gruppi a pasti/spuntini (frutta, verdura, proteine magre, latticini light, cereali integrali). Coprono bisogni: fibre, vit A, C, ferro, calcio, grassi cuore-sani. Almeno 30 min esercizio quotidiano per integrare alimentazione sana. Limitare cibi poveri nutrizionalmente lascia spazio per cibi densi nutrienti.
Controllo del peso