Salute e malattia
Capelli forti e lucenti = salute e vitalità. Prodotti topici aiutano, ma la forza si costruisce dall'interno: il follicolo pilifero è una "fabbrica" ad alta attività metabolica che richiede approvvigionamento costante di mattoni (proteine, aminoacidi) e cofattori (vitamine, minerali).
| Nutriente | Ruolo follicolo | Fonti alimentari top |
|---|---|---|
| Proteine / Aminoacidi | Cheratina (95% capello) = polimero aminoacidi (cisteina, metionina, lisina). Struttura, elasticità, resistenza. | Carne, pesce, pollame, uova, latticini, soia, legumi, quinoa, proteine powder (whey, pea, rice). |
| Ferro (eme + non-eme) | Emoglobina → ossigeno follicolo. Cofattore enzimi sintesi DNA/cheratina. Carenza = telogen effluvium. | Carne rossa magra, fegato, molluschi (cozze, vongole), legumi, spinaci, tofu, cereali fortificati. + Vit C per assorbimento non-eme. |
| Vitamine B-complesso | Metabolismo energetico follicolare (mitocondri), sintesi DNA/RNA, regolazione sebo (B2, B6), omocisteina (B9, B12). | Cereali integrali, lievito nutrizionale, uova, carne, pesce, legumi, verdure a foglia, avocado, funghi. |
| Zinco | Cofattore >300 enzimi, divisione cellulare matrice follicolare, regolazione sebacea, immunità. | Ostriche (top), carne rossa, semi zucca, anacardi, legumi, cereali integrali. |
| Selenio | Antiossidante (GPx), protezione follicolo stress ossidativo, sinergia vit E. | Noci del Brasile (1-2/dì), pesce, uova, carne, cereali integrali. |
| Vitamina D | Recettore VDR su cheratinociti follicolari. Regola ciclo anagen. Carenza = alopecia areata, telogen effluvium. | Sole (sintesi cutanea), pesce grasso, uova, funghi UV-esposti, fortificati. Supplemento se carenza confermata. |
| Omega-3 (EPA/DHA) | Antinfiammatorio, fluidità membrane, salute cuoio capelluto. | Pesce grasso (salmone, sgombro, sardine), alghe, semi lino/chia (ALA). |