Salute e malattia
Il disturbo bipolare non è completamente compreso, e i pazienti possono essere frustrati mentre provano molteplici farmaci e terapie per ridurre i sintomi. Capire come sostanze chimiche comuni possano fungere da trigger per i sintomi bipolari può aiutare a determinare un percorso terapeutico.
Il trattamento del disturbo bipolare con terapie naturali e cambiamenti nello stile di vita — psicoterapia, modifiche dietetiche, integrazione con erbe e vitamine — sta diventando più popolare mentre i pazienti cercano di gestire i sintomi senza gli effetti collaterali dei farmaci pesanti.
Gli effetti di diete speciali variano, ma la ricerca scientifica supporta la teoria che il MSG possa esacerbare i sintomi bipolari.
Il disturbo bipolare è un disturbo mentale che causa estremi sbalzi d'umore, mania, depressione e problemi di concentrazione. Un tempo chiamato depressione maniacale, descriveva come i malati soffrissero sia di bassi umori che di eccitabilità ed estrema attività.
Il disturbo bipolare è una malattia neurobiologica che origina nel cervello. Nessuno ne conosce la causa, sebbene abbia familiarità. Uno studio della Duke University ha trovato che i pazienti bipolari avevano cambiamenti fisici nel cervello, con amigdale più piccole. L'amigdala processa reazioni emotive e umore.
Il MSG (glutammato monosodico) è una forma di acido glutammico comunemente aggiunta agli alimenti trasformati per esaltarne il sapore. Il MSG contiene glutammato libero.
La FDA ha dichiarato il MSG sicuro per la maggior parte delle persone, ma riconosce che alcuni sembrano ipersensibili ai suoi effetti.
Il MSG è un eccitotossina, che può danneggiare i recettori nervosi rendendoli iperattivi. Mangiare glutammato ha dimostrato di innalzare i livelli ematici della sostanza, che può attraversare la barriera emato-encefalica e danneggiare le cellule cerebrali.
La sensibilità al MSG è anche chiamata "sindrome da ristorante cinese" perché il cibo cinese contiene spesso alte quantità di glutammato naturale e artificiale. Alcuni sintomi si sovrappongono a quelli del disturbo bipolare: depressione, confusione mentale, problemi comportamentali e difficoltà di concentrazione.
La sensibilità al MSG è causata dall'azione del glutammato sui recettori nervosi cerebrali e non è una risposta allergica.
Il litio, uno dei trattamenti bipolari più studiati, agisce stabilizzando i livelli di glutammato nel cervello. Poco glutammato causa bassi umori, troppo glutammato può innescare mania.
La lamotrigina, anticonvulsivante approvato per il disturbo bipolare, agisce regolando il rilascio di neurotrasmettitori verso glutammato e aspartato.
Ridurre l'esposizione dei recettori nervosi al glutammato aiuta a trattare i sintomi bipolari.
Ridurre il MSG nella dieta abbassa i livelli plasmatici di glutammato, riducendo l'esposizione cerebrale. Esistono molti racconti aneddotici di restrizione del MSG che riduce episodi maniacali, sebbene non ci siano studi scientifici.
Per eliminare il MSG dagli alimenti, bisogna sapere come appare nelle etichette degli ingredienti. MSG e alimenti contenenti glutammato possono essere elencati come: glutammato monosodico, proteine idrolizzate, lievito idrolizzato ed estratto di lievito. Ingredienti etichettati "spezie" o "aromi" possono nascondere alimenti contenenti glutammato.
Disturbo bipolare