Puntini sulla Pesca: Cosa Sono le Lentichellle e Sono Sicure da Mangiare?

I piccoli puntini sulla buccia della pesca sono lenticelle — tessuto poroso che permette scambio gassoso (O₂ in, CO₂ out) tra tessuto frutto interno e atmosfera.

Fatti Chiave

• Presenti su tutti frutti e verdure (mele, pere, patate, pomodori).
• Più visibili su frutti a buccia sottile; scuriscono con maturazione.
• Completamente innocue — non muffa, batteri, residui pesticidi, o difetto.
• Non influenzano sapore, consistenza, o nutrizione.
• Possono servire come punti ingresso patogeni se buccia rotta (lavare prima mangiare).

Nota Botanica

Le lenticelle si formano dal fellogeno (cambio suberifero) nel periderma; sono complementari agli stomi (presenti su foglie).