Salute e malattia
Originario della Cina, la pianta del tè, scientificamente nota come Camellia sinensis, è stata usata per migliaia di anni per i suoi effetti stimolanti e curativi. Tè oolong e tè nero sono fatti dalla stessa pianta del tè verde, la differenza consistendo nel processo di ossidazione, che è completo nel caso del tè nero, parziale per il tè oolong e interrotto vaporizzando le foglie fresche tagliate per fare il tè verde. Questa diversa lavorazione rende il fattore antiossidante del tè verde sei volte maggiore che per il tè nero.
Il tè verde può essere trovato sul mercato sotto forma di capsule, polvere ed estratti liquidi o bustine per infusione.
Il componente più importante del tè verde sono i polifenoli, responsabili delle sue proprietà antiossidanti, così come del sapore leggermente amaro. Il tè verde contiene anche alcaloidi come caffeina (chiamata anche teina), teobromina e teofillina, che contribuiscono al suo effetto energizzante. Oltre 300 composti volatili danno al tè il suo particolare aroma.
Un dosaggio giornaliero tipico da cercare in un estratto di tè verde è 240-320 mg di polifenoli, la quantità contenuta in due o tre tazze di tè, secondo il sito web del University of Maryland Medical Center.
Gli effetti curativi del tè verde sono stati osservati principalmente nei campi della prevenzione del cancro e delle malattie cardiache, secondo il PDR for Herbal Medicines (Physician's Desk Reference for Herbal Medicines), 2004. Studi clinici hanno fornito prove della sua efficienza nella prevenzione e persino nel trattamento di tumori che colpiscono pancreas, colon, intestino tenue, stomaco, seno e polmoni, secondo il sito web dell'UCLA Jonsson Comprehensive Cancer Center.
Il tè verde ha anche mostrato di ridurre il colesterolo, inibire lo sviluppo dell'aterosclerosi e di conseguenza ridurre il rischio di malattia coronarica. Le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, epatoprotettive, antivirali e antibatteriche hanno mostrato di essere efficienti nel trattamento di malattie infiammatorie, diarrea, malattie epatiche, gotta, diabete e obesità, placca dentale e carie.
L'estratto di tè verde è usato da molteplici metodi di terapia alternativa. Nella medicina cinese, è considerato per trattare emicrania, nausea, diarrea e altri problemi digestivi. L'omeopatia raccomanda una diluizione omeopatica per condizioni circolatorie, mal di testa, depressione, agitazione e dolori di stomaco. La medicina ayurvedica indiana usa il tè verde per il trattamento di diarrea, perdita di appetito, emicrania, dolore cardiaco, febbre e affaticamento.
Alle donne in gravidanza e in allattamento si consiglia di ridurre il consumo di tè verde a causa del suo contenuto di caffeina. Non è raccomandato per persone con sensibilità gastrica, problemi cardiovascolari, ipertiroidismo o malattie renali. L'uso a lungo termine in grandi quantità può causare irritabilità, palpitazioni, vertigini, insonnia, diarrea, perdita di appetito e mal di testa.
L'assorbimento di farmaci alcalini può essere ritardato dal legame chimico con i tannini nel tè verde.
Rimedi alternativi