Salute e malattia
Le mele, mangiate dal 6500 a.C., contengono pectina, carboidrato complesso (Herbal Extracts Plus). La pectina è fibra idrosolubile nel tessuto vegetale. Molti frutti la contengono (prugne, mele selvatiche, agrumi), ma le mele ne hanno di più. Molti benefici salutari associati a mele e pectina, specialmente sul colesterolo.
La pectina lega colesterolo e grassi prima che il corpo li assorba. Vengono poi eliminati via intestino (Herbal Extracts Plus).
La pectina riduce coagulazione (aggregazione piastrinica) e regola circolazione sanguigna (Herbal Extracts Plus). Entrambi problemi associati ad arteriosclerosi, ictus, patologie cardiache.
Secondo Vermont Apples: “Ci sono indicazioni che la fibra possa ridurre la pressione”. Fibra idrosolubile connessa a minori livelli glicemia e lipidi sierici nei diabetici.
Mele ~80 calorie ciascuna (Vermont Apples). Contenuto calorico + carboidrato benefico pectina = benefici controllo peso. Peso corretto = cuore sano.
Altri aspetti: vitamina C (antiossidante) protegge da danno cellulare. Vitamina C aiuta creare collagene, benefico per vasi e capillari (Herbal Extracts Plus). Ottenere pectina direttamente dalle mele (non integratore) dà anche vitamina C per combattere problemi colesterolo.
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