Semi di Lino e Colesterolo: Benefici, Nutrizione e Come Usarli

I semi di lino forniscono numerosi benefici per la salute. Il lino è versatile e facilmente aggiunto a miscele per muffin, pane, cosparso su cereali o aggiunto a frullati. La ricerca sui benefici per la salute del lino suggerisce un legame tra i composti lignani del seme e livelli più bassi di colesterolo nel sangue.

Caratteristiche del Lino

Delle dimensioni di un seme di sesamo, il piccolo seme di lino marrone ha un grande impatto. Nonostante le sue piccole dimensioni, i semi di lino sono pieni di nutrienti e forniscono una ricca fonte di proteine complete. Oltre a contenere fitochimici con proprietà antiossidanti, anticancro e antinfiammatorie, il lino contiene un'alta percentuale di grassi polinsaturi omega-3.

Colesterolo e Semi di Lino

I Centers for Disease Control and Prevention riportano che un americano su sei ha alti livelli di colesterolo nel sangue. Secondo il CDC, un accumulo di colesterolo ceroso e grasso porta a malattie cardiache e ictus. Il consumo regolare di semi di lino può aiutare ad abbassare il colesterolo totale, i trigliceridi e i livelli di colesterolo LDL e ridurre il rischio di coaguli di sangue. Questo è dovuto alla lignana, il composto del lino che abbassa il colesterolo.

Benefici dei Semi di Lino

Secondo l'Università del Michigan, studi preliminari suggeriscono che i semi di lino aiutano le persone che cercano di abbassare il colesterolo. Riportano anche dati scientifici affidabili e relativamente consistenti che mostrano benefici sostanziali del consumo di semi di lino per chi soffre di stitichezza e lupus eritematoso sistemico.

Ricerca

La capacità dei semi di lino di ridurre i livelli di colesterolo è oggetto di molta ricerca. Nel 2007, il Pennington Biomedical Research Center ha rivisto nove studi clinici che esaminavano l'efficacia del lino nell'abbassare il colesterolo. La loro revisione li ha portati a suggerire che 15-50 grammi di lino intero o in polvere al giorno riduce modestamente il colesterolo totale e LDL dell'1,6-18%. Il lino intero e la polvere di lino sembrano più efficaci nell'abbassare il colesterolo dell'olio di lino. I ricercatori del Nutrition and Wellness Center della Iowa State University riportano che il consumo quotidiano di 3 cucchiai di semi di lino ha ridotto il colesterolo negli uomini di poco meno del 10% in tre mesi. La professoressa Suzanne Hendrich dell'Iowa State University ha detto che sebbene abbassi il colesterolo meno efficacemente dei farmaci standard, abbassa i livelli abbastanza da renderlo un'opzione per gli uomini che non possono assumere farmaci.

Consumo

I semi di lino si possono acquistare nei negozi di alimenti naturali locali o anche in molti minimarket. I semi di lino interi sono meglio usati in miscele per muffin o pane o cosparsi su yogurt, insalate, cereali o altri alimenti. Mentre la farina di semi di lino macinata fornisce lignani che abbassano il colesterolo, la farina di semi ossida se lasciata non consumata troppo a lungo. L'ossidazione altera il sapore del cibo e diminuisce gli acidi grassi omega-3 sani del prodotto, considerati un fattore importante nella prevenzione degli attacchi cardiaci. Masticate bene i semi interi e considerate l'uso di un macinacaffè per macinare i vostri semi. Altrimenti, acquistate semi di lino macinati e conservateli in frigorifero.