Quoziente respiratorio etanolo (RQ): capire metabolismo alcol

Il quoziente respiratorio (RQ) per etanolo è 0,67, riflettendo sua via metabolica: C₂H₅OH + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O. Significa che 0,67 moli CO₂ prodotte per mole O₂ consumato. Il basso RQ etanolo (vs 1,0 carboidrati, 0,7 grassi) indica metabolizzazione più simile a grassi. Clinicamente, questo influenza calcoli calorimetria indiretta in pazienti critici riceventi etanolo o propofol (che contiene etanolo).