Salute e malattia
Le cure alimentari sono una delle quattro modalità di trattamento nella medicina tradizionale cinese. Basate sui principi filosofici del Taoismo, le cure alimentari cinesi suggeriscono che, oltre all'esercizio, la dieta può correggere carenze e squilibri dentro il corpo. Secondo l'"Enciclopedia di Medicina Alternativa", "Dieta e buona digestione sono considerati i modi più importanti per mantenere forza fisica e vitalità". Tenendo conto di una varietà di fattori, le cure alimentari usano la dieta come medicina preventiva.
Nella medicina tradizionale cinese, ogni organo del corpo è rappresentato da un elemento; terra, fuoco, legno, acqua e metallo, e sono collegati da un sistema di percorsi chiamati meridiani. Organi e meridiani sono direttamente influenzati dai cibi. I cibi influenzano anche il flusso di energia vitale, nota come chi. Le cure alimentari cinesi permettono al corpo di reintegrare il chi attraverso la nutrizione in connessione con i cinque elementi e il sistema dei meridiani.
Le cure alimentari cinesi mirano a bilanciare yin e yang e reintegrare le carenze associate a ogni stagione. Lo yin rappresenta l'inverno e cibi con proprietà rinfrescanti e umettanti, mentre lo yang rappresenta l'estate e cibi con proprietà riscaldanti e essiccanti. I cibi yin sono raccomandati in estate, e i cibi yang sono raccomandati in inverno. I sintomi sono anche creduti seguire uno schema di yin e yang. I medici raccomandano cibi che controbilanciano il sintomo e la stagione; entrambi sono presi in considerazione prima che il consiglio dietetico sia dato.
I cibi tonici sono cibi che correggono problemi legati al sistema immunitario. Un raffreddore o influenza è un esempio di crollo della funzione immunitaria, e cibi tonici sono raccomandati. Problemi associati a organi interni come problemi renali ed epatici sono trattati con cibi regolatori, che bilanciano la condizione interna del corpo.
Le cure alimentari cinesi usano una varietà di frutta, verdura, carni ed erbe per trattare tutto, da disturbi comuni a problemi più seri. La liquirizia è usata per febbre e mal di gola. Le patate sono buone per bassa energia e ustioni. La stitichezza è trattata con polpa di cocco. Gli spinaci sono raccomandati per mal di testa, mentre le mele sono buone per indigestione e bassa glicemia. Il ginseng è raccomandato per il diabete. Il ginkgo cotto è usato per asma e tosse. Prurito genitale richiede aceto, mentre mestruazioni irregolari richiedono tofu.
Le cure alimentari cinesi sono considerate medicina alternativa perché differiscono dalle pratiche occidentali tradizionali. Nel suo libro, "Chinese Natural Cures: Traditional Methods for Remedy and Prevention", Henry C. Lu nota che, "I medici occidentali sono preoccupati di distruggere agenti patogeni e nel processo di farlo, a volte distruggono anche il corpo e uccidono il paziente".
I medici che prescrivono cure alimentari condurranno un esame approfondito e considereranno sia fattori interni che esterni nel determinare il rimedio appropriato. Non ci sono effetti collaterali noti relativi alle cure alimentari cinesi, tuttavia è importante trovare un medico esperto in medicina tradizionale cinese.
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