Salute e malattia
La nodosa radice di zenzero ha trovato la sua strada nelle tradizioni culinarie europee per più di mille anni e nella sua Asia nativa per diverse migliaia di anni prima di ciò. Oltre al suo appeal per le papille gustative, la radice di zenzero ha una lunga tradizione di uso medicinale che rimane oggi, gran parte della quale supportata da ricerca scientifica.
Le persone hanno sfruttato gli effetti medicinali della radice di zenzero per migliaia di anni, e la spezia figura nelle antiche tradizioni medicinali delle culture asiatiche, indiane, greche e arabe. La radice di zenzero merita menzione negli scritti di Confucio e nel Corano.
Molte culture hanno più comunemente usato la radice di zenzero nel trattamento di nausea e disturbi digestivi, inclusa la cinetosi e la nausea durante la gravidanza o dopo un intervento chirurgico. Lo zenzero può aiutare ad alleviare sintomi come gas, diarrea e crampi aumentando la presenza di fluidi digestivi e saliva nel corpo.
Dall'antichità a oggi, gli operatori sanitari hanno anche usato lo zenzero come agente antinfiammatorio per disturbi tra cui artrite e colite. Studi preliminari hanno anche mostrato che lo zenzero può aiutare ad abbassare il colesterolo, prevenire la coagulazione del sangue e ridurre il rischio di cancro, secondo il University of Maryland Medical Center.
Oltre alla comune forma di spezia, lo zenzero è disponibile anche in oli, capsule, estratti e come base per tè. Masticare zenzero fresco può anche fornire le sue proprietà medicinali.
Mentre l'uso della radice di zenzero è relativamente privo di effetti collaterali, può causare bruciore di stomaco e diarrea se assunto in quantità eccessive. Inoltre, le persone sotto farmaci fluidificanti del sangue dovrebbero controllare con i loro medici prima di usare lo zenzero per scopi medicinali.
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