Proprietà Medicinali dell'Aglio: Benefici ed Usi Supportati dalla Scienza
L'aglio (Allium sativum) contiene composti solforati (allicina, diallil solfuri) responsabili della sua attività biologica.
Benefici Supportati da Evidenze
- Cardiovascolare: Modesta riduzione PA (≈5–10 mmHg sistolica), abbassamento LDL (≈10%), antiaggregante, migliora funzione endoteliale.
- Antimicrobico: Ampio spettro (batteri, funghi, virus, parassiti) in vitro; dati clinici limitati.
- Antiossidante/antinfiammatorio: Riduce marcatori stress ossidativo (MDA, CRP).
- Modulazione immunitaria: Potenzia funzione cellule NK, macrofagi; può ridurre frequenza/durata raffreddori.
- Metabolico: Possibile modesto miglioramento glucosio/lipidi in diabete tipo 2.
- Prevenzione cancro: Link epidemiologici (gastrico, colorettale); plausibilità meccanistica (organosolfuri inducono apoptosi, inibiscono angiogenesi).
Forme e Dosaggio
- Aglio crudo schiacciato (allicina max): 1–2 spicchi/giorno
- Estratto aglio invecchiato (AGE): 600–1.200 mg/giorno (standardizzato, inodore)
- Integratori variano ampiamente in resa allicina
Precauzioni
- Rischio sanguinamento (antiaggregante) — sospendere 7–10 giorni pre-chirurgia; cautela con anticoagulanti
- Disturbi GI, alito/odore corporeo, interazioni farmacologiche (CYP450, P-gp)
- Non sostituisce farmaci prescritti
L'aglio è un alimento salutare con modesti benefici adiuvanti — non una cura miracolosa.