Salute e malattia
Testati dal tempo e clinicamente provati, i funghi maitake sono venerati da anni nella fitoterapia e cucina tradizionale cinese e giapponese per le proprietà curative. Con recenti avanzamenti nelle tecniche di coltivazione, i loro benefici sono ora ampiamente disponibili.
La sostanza principale dietro i benefici del maitake è il beta-1,6-glucano. È un polisaccaride (catena di molecole di zucchero). Presente in alti livelli nel maitake ed estremamente potente.
Il beta-1,6-glucano ha dimostrato in studi di essere efficace nel prevenire la cancerogenesi, inibire la crescita di tumori cancerosi, eradicare l'HIV e stimolare l'attività di cruciali cellule immunitarie note come cellule T-helper.
Con dimostrata capacità di regolare i livelli di glucosio e stimolare la sensibilità all'insulina, una sostanza nel maitake chiamata x-fraction potrebbe avere potenziale per aiutare persone con diabete tipo 2.
Medici in Giappone prescrivono maitake da anni per ridurre pressione sanguigna e lipidi ematici, fattori importanti per abbassare il rischio di malattie cardiovascolari.
Il maitake aiuta a regolare stomaco e intestini stimolando una corretta digestione e minimizzando la stasi alimentare.
Fitoterapia