Salute e malattia
Il resveratrolo è un fitoalessina trovato nella buccia dell'uva rossa, more, mirtilli rossi, lamponi e mirtilli. Le arachidi producono anche resveratrolo. Nelle piante che producono resveratrolo, agisce come agente antibatterico e antifungino. Studi mostrano che il resveratrolo può migliorare la salute umana in diversi modi, inclusi l'allungamento della durata della vita e il contributo alla perdita di peso.
Oltre alle proprietà antibatteriche e antifungine, il resveratrolo è anche un antiossidante. Gli antiossidanti contrastano i radicali liberi, prodotti alla fine del ciclo di vita di una cellula e che causano danno alle cellule circostanti. Tossine ambientali e sostanze nutrizionali possono anche promuovere la produzione di radicali liberi. Gli antiossidanti minimizzano il danno dai radicali liberi proteggendo le cellule sane ed eliminando i radicali liberi.
In uno studio condotto dai Paul F. Glenn Labs per i Meccanismi Biologici dell'Invecchiamento, a un gruppo di topi obesi fu dato resveratrolo insieme a una dieta ad alto contenuto calorico. Un secondo gruppo di topi magri ricevette anche resveratrolo con una dieta standard, e un terzo gruppo di topi fu nutrito con diete ad alto contenuto calorico senza resveratrolo. I topi che ricevettero resveratrolo vissero in media quattro mesi in più. I topi obesi vissero anche circa lo stesso tempo dei loro counterpart magri.
L'enzima SIRT1 è collegato all'estensione della durata della vita e alla velocità di invecchiamento nei mammiferi. Bassi livelli di SIRT1 innescano una produzione aumentata di una sostanza chimica chiamata PGC-1alpha. Il PGC-1alpha blocca la produzione di mitocondri. I mitocondri influenzano molti aspetti del corpo e sono critici per la formazione di massa muscolare magra. Il resveratrolo aumenta i livelli di SIRT1, abbassando così PCG-1alpha e contribuendo a un aumento della massa muscolare. Più massa muscolare aiuta a bruciare più energia, facendo usare i depositi di grasso più rapidamente e perdere più peso.
Nello stesso studio, i ricercatori monitorarono i livelli di glucosio e insulina, cercando marcatori di resistenza all'insulina e diabete di tipo II. Trovarono che i topi che ricevettero resveratrolo avevano livelli più bassi di glucosio e insulina, anche quelli su dieta ad alto contenuto calorico. Altri studi sull'uomo hanno mostrato che il Resveratrolo sembra proteggere il cuore e altri organi dall'invecchiamento. Protegge anche gli occhi contro la retinopatia e riduce il rischio di coaguli di sangue. Ricerche promettenti rivelano che il resveratrolo potrebbe anche ritardare o prevenire l'insorgere del morbo di Alzheimer.
Il resveratrolo è disponibile negli alimenti elencati sopra, ma viene anche come integratore. L'integratore è il modo più efficiente per ottenere dosi più alte di resveratrolo. Potete trovare resveratrolo in dosi da 5 mg in su. La dose giornaliera raccomandata sembra essere 50-100 mg. I topi nello studio citato ricevettero l'equivalente umano di 50 mg al giorno.
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