Salute e malattia
Il nostro naturale equilibrio pH di 7,4 è mantenuto mangiando almeno il 75% di alimenti alcalini nella nostra dieta quotidiana. Alimenti e bevande altamente acidi, come alcol e caffè, dovrebbero essere consumati con moderazione. La gran maggioranza degli alimenti alcalini sono verdure a foglia scura e verdure verdi. Mantenere un pH alcalino promuove la salute generale e rende il nostro corpo meno incline a ospitare virus e batteri nocivi. Erbe ad alto contenuto alcalino includono zenzero, peperoncino di Cayenna e prezzemolo.
La radice di zenzero fresca ha un pH alto di 6,5 ed è stata usata medicinalmente per migliaia di anni. Il suo uso comune è alleviare il mal d'auto. La radice di zenzero è ben nota per essere utile nel trattare disagio mestruale, problemi gastrointestinali come gas e bruciore di stomaco, mal di testa e febbri causate da raffreddori e mal di gola. I composti fenolici pungenti della radice, shogaoli e gingeroli, la rendono molto efficace per alleviare nausea e vomito, aiutando gli individui che si sottopongono a chemioterapia per il cancro. Come erba anti-infiammatoria è usata per alleviare il dolore da artrite e colite ulcerosa.
Il peperoncino di Cayenna è stato usato medicinalmente per molti anni a causa dei suoi alti livelli di calcio e potassio, e vitamine A, B e C. La Cayenna è acclamata come erba curativa per il sistema circolatorio. È anche ampiamente usata per aiutare a ricostruire il tessuto gastrico danneggiato; stimola l'azione peristaltica negli intestini, alleviando disturbi digestivi come gas, stitichezza e crampi allo stomaco. La Cayenna promuove la circolazione, portando sangue fresco a tutte le cellule del corpo e del cervello.
Originario del Mediterraneo, il prezzemolo è ricco di nutrienti ed è una buona fonte di vitamine A e C, beta-carotene, ferro, calcio e acidi folici. I potenti oli volatili del prezzemolo come limonene, miristicina, alfa-tujene ed eugenolo, hanno forti ed efficaci proprietà anti-cancro. Ha anche una buona quantità di apiina, luteolina, criseroiolo e apigenina, tutti importanti antiossidanti che aiutano a ridurre la possibilità di malattia. Il prezzemolo serve a disintossicare i reni; l'uso delle radici è riconosciuto dalla Farmacopea degli Stati Uniti come tonico uterino che aiuta con crampi e dolore mestruali. Inoltre, il prezzemolo è antimicrobico e abbassa la pressione sanguigna, con le radici particolarmente utili per la prevenzione dei calcoli biliari. Le foglie sono comunemente usate per ridurre l'alito cattivo, e agiscono sulle ghiandole sudoripare per ridurre il cattivo odore corporeo.
Fitoterapia