Salute e malattia
Guaranà (Paullinia cupana), pianta nativa del Brasile, usata da secoli per scopi medicinali. Nomi: cacao brasiliano, gomma di guaranà, semi di guaranà, zoom cocoa. Deriva da semi e gomma. Uso in energy drink e integratori dimagranti solleva domande sui componenti.
Secondo Men's Health, un seme ha 4-5% caffeina (chicco caffè: 1-2%). Memorial Sloan-Kettering: caffeina responsabile di azione soppressore appetito, stimolante, anti-fatica. In energy drink: guaranà elencato senza riferimento a caffeina. Evitare guaranà con altre fonti di caffeina (caffè, tè, soda).
Sloan-Kettering: due alcaloidi: teofillina e teobromina. Composti organici base azoto. Teofillina: in tè nero/verde, stimolante, rilassa vie aeree (problemi respiratori), abbassa pressione. Teobromina: in fave cacao (max in cioccolato fondente). Simile a caffeina ma più debole. Abbassa pressione, rilassa bronchi, usato come sedativo della tosse.
Acido catechutannico e catecolo: due tannini nel guaranà. Composti organici su bucce uva → sapore amaro vino. Concia pelli. I due tannini usati contro diarrea (uso nativi Brasile).
Composti chimici schiumogeni in shampoo/detergenti viso. Fonti naturali: piselli, soia. Benefici: stimolo immunitario, abbassano colesterolo, salute ossea, possibile riduzione rischio cancro. Alcuni benefici solo per saponine di piante specifiche, non necessariamente guaranà.
Fitoterapia