Latte alla Curcuma: Benefici per la Salute e Rimedio Ayurvedico

Preparazione del latte alla curcuma

Nella forma base, il latte alla curcuma è una tazza di latte scaldato con circa mezzo cucchiaino di curcuma in polvere. Molte ricette aggiungono: pizzico di pepe nero, sale, zafferano, cardamomo, semi di cumino, cannella, zenzero in polvere. Un po' di zucchero, miele o sciroppo d'acero attenua l'astringenza della curcuma.

Assunzione

Per alleviare i sintomi, bere una tazza di latte alla curcuma caldo 2-3 volte al giorno. Il naturopata indiano Dr. H. K. Bakhru raccomanda di prenderlo a stomaco vuoto per risultati migliori.

Tradizione ayurvedica

La medicina ayurvedica classifica la curcuma come farmaco Kaphahara – efficace contro condizioni con squilibrio di kapha (flegma). La tradizione riconosce la curcuma come antinfiammatoria, antibatterica, antivirale, antimicrobica e antisettica.

Evidenze mediche occidentali

Secondo Medline Plus, studi di laboratorio e su animali suggeriscono che curcuma e curcumina (composto che dà il colore giallo) hanno proprietà antinfiammatorie. La curcuma può anche aiutare nel trattamento di infezioni virali, sebbene la ricerca umana confermativa sia in attesa.

Precauzioni

Mentre la curcuma è sicura in quantità dietetiche normali, può causare mal di stomaco ad alte dosi. Chiedete al medico prima di usare curcuma se siete in gravidanza o soffrite di calcoli biliari o ostruzioni dei dotti biliari. Non prendete latte alla curcuma se allergici ai latticini.