Alimenti Antinfiammatori per Dolore Artrosico: Consigli Mayo Clinic

L'artrite è infiammazione articolare che causa dolore e limita il movimento. Combatterla significa affrontare l'infiammazione. Potete prendere antinfiammatori (es. ibuprofene), ma aiuta anche mangiare cibi con proprietà antinfiammatorie.

Teorie e Speculazioni

La dott.ssa April Chang-Miller (Mayo Clinic) nota che serve più ricerca su cibo e artrite. Al momento, nessuna evidenza definitiva che certi cibi creino infiammazione; però, se un artritico nota che un cibo lo fa stare peggio, lo elimini. Nota che oli di pesce e arance possono ridurre l'infiammazione nell'artrite reumatoide (AR).

Opinioni Divergenti

Gli artritici dovrebbero evitare grassi trans, carboidrati raffinati e grassi saturi: aumentano infiammazione e dolore (Joy Bauer, RD).

Idee Alimentari

• Olio extravergine d'oliva: contiene polifenoli (antiossidanti), protegge dall'infiammazione. Sia olio d'oliva che di pesce appaiono benefici per infiammazione da patologie artrotiche.

Altre Considerazioni

Le spezie sono parte importante della nutrizione. Zenzero e curcuma (da piante) hanno proprietà antinfiammatorie. Attenzione: lo zenzero fluidifica il sangue: evitatelo se prendete anticoagulanti. Curcumina = curcuma, ingrediente principale del curry giallo. La curcuma sopprime chimici infiammatori.

Benefici: Frutti di Bosco e Frutta Colorata

Mangiate ribes neri, sambuco, uva rossa/nera, fragole, prugne, mirtilli, melanzane, ciliegie, more, lamponi: contengono proantocianidine e antocianidine (antiossidanti che sopprimono infiammazione). Anche vitamina C, che contrasta radicali liberi causa di infiammazione e irritazione tissutale (Joy Bauer, RD).

Un'Altra Soluzione: Omega-3

Acidi grassi polinsaturi che diminuiscono l'infiammazione sopprimendo produzione di enzimi e citochine che erodono la cartilagine.

Potenziale: Vitamina C e Carotenoidi

Più vitamina C promuove collagene (componente chiave cartilagine). Fonti: patate dolci, fragole, ananas, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, mango, patate bianche (con buccia), fagioli cannellini, pompelmo, guava, peperoni gialli/rossi/verdi, cavolo rapa. Attenzione: ricercatori Duke University: alte dosi vitamina C (integratori) possono peggiorare l'osteoartrite. Chiedete al medico.

Cibi con carotene (potente antiossidante): carote, senape, zucca, albicocche, patate dolci, zucca butternut, peperone rosso dolce, spinaci. Possono prevenire disturbi infiammatori.