Salute e malattia
Il bruciore di stomaco, causato dai fluidi digestivi che risalgono in gola, può sembrare un incendio a tre allarmi nel petto. A volte il bruciore può segnalare l'insorgere della malattia da reflusso gastroesofageo (MRGE); altre volte è un incidente isolato ma scomodo. Se il bruciore è frequente o accompagnato da dolore al petto, consultate un medico per la diagnosi. Per alleviare il bruciore normale, non complicato, potreste non dover andare oltre il vostro frigorifero per trovare un rimedio sicuro, economico e popolare.
Il bruciore di stomaco è un sintomo del reflusso acido, ma non tutti con bruciore hanno reflusso acido, e molte persone con reflusso acido non soffrono di bruciore. Il sintomo classico è una sensazione di bruciore dietro lo sterno che avviene dopo mangiato. Altri sintomi includono bruciore in gola, sensazione che il cibo sia bloccato in gola, dolori al petto, sapore acido e difficoltà a deglutire. I tre principali colpevoli che causano bruciore sono cibi grassi, che rendono i fluidi gastrici più acidi; mangiare troppo, che distende lo stomaco e lo fa premere sul muscolo esofageo; e mangiare subito prima di coricarsi. Cibi e bevande che scatenano bruciore in molte persone includono alcol, cibi piccanti, agrumi e caffè. Tuttavia, ognuno reagisce diversamente; non c'è bisogno di evitare un cibo a meno che non soffriate di bruciore dopo averlo mangiato.
Le mele hanno qualità specifiche che potrebbero renderle efficaci nell'alleviare i sintomi del reflusso; sono alcalinizzanti ma anche acide, il che significa che stimolano la bocca a produrre più saliva. La saliva è alcalina, ed è per questo che qualsiasi cosa stimoli la deglutizione della saliva, come l'atto di masticare gomma, aiuta a inibire la formazione di acido nello stomaco ed è benefica per il bruciore. Le mele contengono anche oligoelementi, che possono aiutare a ridurre il bruciore. Secondo EarthClinic.com, molte persone hanno trovato un drammatico sollievo dal bruciore mangiando mele. Per provare questo rimedio, semplicemente mangiate una mela dopo il pasto serale; mele Red Delicious, Golden Delicious e Granny Smith sono alcune delle varietà provate, secondo EarthClinic.com. Un approccio alternativo è prendere un cucchiaio di aceto di mele con un bicchiere d'acqua a ogni pasto; per un effetto dolcificante e lenitivo, potete aggiungere un cucchiaino di miele grezzo.
L'aceto di mele divenne noto come rimedio per vari mali alla fine degli anni '50, quando fu promosso dal bestseller "Folk Medicine: A Vermont Doctor's Guide to Good Health" di D.C. Jarvis. Secondo la nutrizionista di Health Central Jennifer Rackley, la cura con la mela, sebbene non medicalmente provata, può produrre un "effetto placebo", in cui l'effetto psicologico di usare un rimedio porta beneficio fisico.
Che curino il reflusso acido o no, le mele sono uno spuntino sano e naturale — questa è una cura casalinga che certamente non può far male.
Nel tempo, il reflusso acido può avere gravi complicazioni, tra cui restringimento dell'esofago, ulcere esofagee e una condizione precancerosa chiamata esofago di Barrett. Consultate il vostro medico per diagnosi e trattamento del bruciore frequente. Inoltre, sebbene le mele siano innegabilmente buone per voi, i loro semi non lo sono; i semi di mela sono tossici in grandi quantità e non dovrebbero essere consumati. Anche l'aceto di mele ha il potenziale di danneggiare sia lo smalto dei denti che il tessuto esofageo a causa della sua acidità.
Altre terapie alternative