Salute e malattia
Bere latte di soia può giocare un ruolo nel ridurre i sintomi della menopausa, come vampate di calore e sudorazioni notturne, e può anche aiutare a proteggere il tuo cuore e le tue ossa da alcune delle sfide associate all'invecchiamento. Come con qualsiasi cibo, l'equilibrio è la chiave. Ottenere la giusta quantità di soia nella tua dieta durante la menopausa può aiutare il tuo corpo ad adattarsi al suo stato mutevole più comodamente.
Per le donne che soffrono di vampate di calore e sbalzi d'umore o che sono preoccupate per la salute di ossa e cuore post-menopausa, aggiungere latte di soia alla loro dieta può aiutare ad alleviare alcuni dei sintomi e delle preoccupazioni della menopausa.
La menopausa, tipicamente definita come la fine della fertilità e diagnosticata quando una donna ha passato 12 mesi senza un periodo, porta con sé numerosi sintomi fisici ed emotivi. I cambiamenti ormonali portati dalla menopausa possono causare temperatura corporea irregolare — vampate di calore, vampate di freddo e sudorazioni notturne — problemi di sonno, sbalzi d'umore, aumento del grasso nella regione addominale e diradamento dei capelli.
Il latte di soia può aiutare a ridurre vampate di calore e sudorazioni notturne, due delle manifestazioni più scomode dei sintomi menopausali. La ricerca suggerisce che fino all'80% delle donne americane in menopausa sperimentano vampate di calore e sudorazioni notturne, che possono portare a depressione e affaticamento. È stato teorizzato che i fitoestrogeni negli isoflavoni della soia agiscano come estrogeni, aiutando a mantenere l'equilibrio degli estrogeni del corpo più stabile mentre la sua produzione naturale di estrogeni diminuisce, e una revisione di Kronenberg di 12 separati studi sulla menopausa ha trovato una correlazione tra alto apporto di soia e ridotta frequenza delle vampate di calore.
La soia può anche aiutare a prevenire il rischio di fratture ossee dopo la menopausa, una preoccupazione per molte donne, secondo uno studio del 2005 condotto al Vanderbilt-Ingram Cancer Center di Nashville e pubblicato sul "Journal Archives of Internal Medicine".
Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, includere 25 grammi di soia in una dieta sana giornaliera può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari in tutte le persone, incluse le donne in postmenopausa.
La ricerca, come lo studio al Vanderbilt-Ingram Cancer Center, suggerisce che non hai bisogno di consumare molta soia per ottenere i suoi effetti positivi. (La quantità più alta di soia consumata dai partecipanti in quello studio era solo 13 grammi; la media era 8 grammi.) La FDA raccomanda di ottenere circa 25 grammi di soia nella tua dieta ogni giorno. Una tazza di latte di soia ha circa 6,6 grammi di soia.
Anche se gli studi qui suggeriscono che la soia può aiutare con sintomi e preoccupazioni della menopausa, ci sono anche una serie di studi che suggeriscono che la soia non migliora la menopausa.
In uno studio sull'efficacia della soia nel trattamento delle vampate di calore menopausali condotto alla Bowman Gray School of Medicine in North Carolina, i ricercatori hanno trovato un forte effetto placebo: il 35% delle donne che prendevano il placebo ha riportato sollievo nell'intensità delle vampate, oltre al 50% delle donne che prendevano integratori di soia.
E poiché i fitoestrogeni della soia stimolano la crescita delle cellule del seno in modo molto simile a come fanno gli estrogeni, c'è dibattito su se il consumo di soia possa giocare un ruolo nello sviluppo del cancro al seno. Uno studio del 2004 all'Università dell'Illinois a Urbana-Champaign ha mostrato che cibi di soia altamente processati e integratori causavano tumori al seno in studi su animali. Per questo, le fonti alimentari di soia sono preferite agli integratori.
La soia può giocare un ruolo importante in una dieta equilibrata, ma gran parte della ricerca sull'efficacia del latte di soia nel controllare i sintomi della menopausa è aneddotica piuttosto che clinica. E più di 25 grammi al giorno di soia raccomandati dalla FDA possono essere troppo di una cosa buona e possono causare problemi di salute lungo la strada.
Inoltre, controlla il contenuto di zucchero del tuo latte di soia. Molti vengono con zucchero aggiunto, che può avere un impatto negativo sulla tua dieta complessiva. Secondo le etichette nutrizionali per il latte di soia, puoi trovare ovunque da 10 grammi — 2 cucchiaini — a 0 grammi di zucchero, quindi scegli un marchio il cui contenuto di zucchero si adatti meglio alla tua dieta sana complessiva.
In generale, dovresti mantenere il tuo consumo di proteine di soia a 25 grammi al giorno o meno e ottenere la tua soia da fonti alimentari, come il latte di soia, per risultati ottimali.
Se vuoi aggiungere più latte di soia alla tua dieta, considera di sostituire il latte di soia al latte normale in cereali, farina d'avena e frullati. Puoi anche sostituire il latte di soia al latte normale in ricette di zuppe, purè di patate e la maggior parte delle altre ricette dove useresti normalmente il latte.
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