Conteggio Carboidrati per Bambini con Diabete: Guida Completa

Il conteggio dei carboidrati (ovvero "carb counting") è un modo altamente efficace per aiutare i bambini con diabete a gestire la loro dieta e di conseguenza controllare i livelli di zucchero nel sangue. Poiché i carboidrati sono i principali responsabili dell'aumento dei livelli di zucchero nel sangue che si verifica dopo un pasto, è importante che i bambini o abbinino i carboidrati mangiati con l'insulina presa prima dei pasti o tengano traccia dei carboidrati durante il giorno. Ecco alcuni suggerimenti per il conteggio dei carboidrati.

Cos'è il Conteggio Carboidrati?

Il conteggio dei carboidrati implica sommare i carboidrati dagli alimenti che mangiate e poi distribuirli nel corso della giornata per mantenere livelli di zucchero nel sangue più desiderabili. Per farlo efficacemente, è importante che vostro figlio diabetico capisca quali alimenti contengono carboidrati. Anche se la maggior parte degli alimenti ne contiene alcuni, i cibi comuni che portano la quantità più alta di carboidrati includono alimenti amidacei (es. pane, bagel, pasta, riso, cereali, cracker, patate), dolci (es. torte, biscotti, crostate, ciambelle), latticini (es. latte, yogurt) e frutta e verdura (tutti ne contengono alcuni, ma quelli più amidacei includono mais, carote, mele, banane).

Perché Contare i Carboidrati?

Sapendo quanti carboidrati mangia vostro figlio durante un pasto, potete prevedere meglio come i livelli di zucchero nel sangue saranno influenzati dopo. Se vostro figlio prende insulina prima dei pasti, questo lo aiuterà ad abbinare i carboidrati mangiati con l'assunzione di insulina. Questo è importante per raggiungere il rapporto insulina-carboidrati desiderato, che può essere determinato solo dal medico di vostro figlio. Se vostro figlio non prende insulina, il conteggio dei carboidrati aiuterà a mantenere livelli sani di zucchero nel sangue durante il giorno.

Il conteggio dei carboidrati vi aiuta a inserire occasionali dolci nella dieta di vostro figlio. Se vostro figlio vuole una ciambella a colazione o un pezzo di torta a una festa, potete tenerne conto nel numero di carboidrati permessi a un altro pasto. Se prende insulina, potete regolare il dosaggio. Consultate sempre un medico o un dietista registrato riguardo i rapporti insulina-carboidrati individuali di vostro figlio.

L'Importante Ruolo della Pianificazione dei Pasti

Scelte alimentari intelligenti non sono solo critiche per i bambini con diabete, ma anche importanti per tutta la famiglia. Sarà più facile per vostro figlio gestire il suo diabete se tutta la famiglia è impegnata in un'alimentazione sana. Create una tabella di pianificazione dei pasti per vostro figlio. Diverse tabelle sono disponibili per il download online. Una buona si trova su www.health.yahoo.com. Queste tabelle aiuteranno i bambini a imparare cosa costituisce una porzione standard di carboidrati e anche a contare grammi e/o porzioni di carboidrati. Infine, promuove una dieta complessivamente bilanciata, essenziale per vivere sani con il diabete.