Smalto scheggiato: è sicuro? Si può riparare?

Non tentare di riparare pentole o tazze in smalto scheggiato a casa. Qualsiasi riparazione o rifinitura comporterebbe materiali che possono rilasciare metalli o composti nocivi nel cibo, creando un rischio per la sicurezza.

Perché non è sicuro

• Lo smalto è un rivestimento vetroso fuso. Una volta scheggiato, il metallo sottostante (spesso acciaio o ghisa) è esposto e può arrugginire.
• Le riparazioni domestiche non possono ripristinare la superficie sicura per alimenti, non porosa, necessaria per la cottura.
• I rimedi fai-da-te rischiano contaminazione chimica.

Cosa fare

• Butta pentole, padelle e tazze in smalto scheggiate usate per cucinare o servire.
• Considera di riutilizzarle per scopi non alimentari: vasi, contenitori, progetti creativi, decorazioni da giardino – purché non arrugginite o altrimenti pericolose.

In caso di dubbio, sostituisci lo smalto scheggiato con pezzi nuovi e integri per garantire la sicurezza alimentare.