Dieta per Ulcere e Gastrite: Alimenti da Mangiare ed Evitare per Alleviare i Sintomi

Per chi soffre di ulcere o gastrite, uno dei pochi modi per alleviare i sintomi è evitare i cibi che causano disagio. Ulcere e infiammazione della mucosa gastrica (gastrite) sono causate principalmente dal batterio H. pylori, ma anche stress, cibi acidi e farmaci possono contribuire. Durante la dieta per ulcere/gastrite, è consigliabile mangiare cibi blandi, facilmente digeribili per ridurre il disagio gastrico.

Alimenti da Evitare

• Cibi che aumentano l'acidità gastrica: pomodoro (bruciore/dolore). Peperoncini, pepe, caffeina, alcol, cibi piccanti irritano le ulcere gastriche. Bevande: succhi agrumi, caffè, tè, cioccolato; fritti, grassi → aumentano produzione acida.
• Evitare condimenti eccessivi: aglio, cipolla, spezie per prevenire dolore/disagio.

Alimenti da Mangiare

• Dieta blanda ma nutriente: cereali integrali, proteine, frutta, verdura ogni giorno.
• 3 pasti al giorno per evitare picchi acidici. Latte scremato invece di intero per controllare l'acido. Tisane diluite, succhi di frutta a basso contenuto acido (mela, uva). Molta acqua per idratazione e pulizia.
• Incorporare quotidianamente: Amidi (6-10 porzioni): riso, purè di patate, pasta, pane integrale. Frutta (2-4 porzioni): mele, melone, banane, uva (no agrumi). Verdure (2-4 porzioni): insalate, no broccoli/peperoni/cavolo (gas/disagio). Proteine (2-4 porzioni): carni magre (pollame), formaggio, burro di arachidi.

Fibre

• Importanti in ogni dieta, anche per ulcere/gastrite. Buone fonti: frutta, verdura, cereali integrali, legumi. Evitare broccoli/cavolo se causano gas. Introdurre fibre gradualmente per identificare tolleranza individuale.