Dieta per ulcera peptica: gestione e razionale
La dieta da sola non cura ulcere peptiche (maggior parte causate da H. pylori o FANS), ma alimentazione intelligente riduce sintomi, supporta guarigione, previene recidive alongside trattamento medico.
Principi dietetici chiave
- Evitare cibi che aggravano ulcera: piccanti, agrumi, pomodori, caffè/caffeina, alcol, bibite gassate, cioccolato, menta, grassi/fritti — aumentano acido o rilassano Sfintere Esofageo Inferiore.
- Mangiare pasti piccoli, frequenti: 5–6 mini-pasti prevengono grandi picchi acido e distensione gastrica.
- Scegliere cibi blandi, basso irritazione: verdure cotte, proteine magre (pollo, pesce, tofu), farina avena, banane, yogurt bianco, riso bianco, patate, pane integrale, mela cotta.
- Includere fibra solubile: avena, mele, pere, orzo, psyllium — forma gel, tampona acido, promuove guarigione.
- Evitare FANS/aspirina: causa maggiore ulcere. Consultare medico per alternative (paracetamolo, celecoxib con IPP).
- Smettere fumare: compromette flusso ematico mucosa, ritarda guarigione, aumenta recidive.
- Limitare latticini: latte dà sollievo temporaneo ma stimola rimbalzo acido via calcio.
- Cottura sana: bollire, vapore, forno, poaching — evitare frittura.
- Gestire stress: non causa diretta, ma esacerba sintomi via asse intestino-cervello. Respirazione profonda, yoga, terapia.
- Mantenersi idratati: acqua tra pasti; evitare grandi volumi con pasti.
Trattamento medico è primario
- Eradicazione H. pylori: IPP + 2 antibiotici (14 giorni)
- IPP (omeprazolo, pantoprazolo) 4–8 settimane
- Sucralfato, misoprostolo in casi selezionati
Lavorare con gastroenterologo o dietista per piano su misura per tuo tipo ulcera, localizzazione, stile vita.