Salute e malattia
Le crescite cancerose usano lo zucchero nel sangue come carburante. Quando un tumore sta crescendo, sta essenzialmente rubando l'energia dal sangue del paziente. Mangiare una dieta a basso contenuto di carboidrati, con alimenti che hanno un basso indice glicemico e pasti con un basso carico glicemico può abbassare i livelli di zucchero nel sangue, riducendo la quantità di carburante disponibile per il cancro.
Il glucosio è la fonte di carburante preferita per i tumori. Quando un individuo mangia una dieta ricca di carboidrati, questi vengono assorbiti dal corpo e trasformati in glucosio nel sangue. Questi livelli più alti di zucchero nel sangue forniscono carburante per la crescita del cancro. Una dieta a basso contenuto di carboidrati costringe il corpo a usare i grassi come carburante, il che inibisce la crescita del tumore.
Per ridurre la quantità di glucosio nel sangue, è necessario ridurre l'assunzione di carboidrati semplici. Pane bianco, zucchero e altri carboidrati semplici causano un aumento immediato e drastico dello zucchero nel sangue. Il glucosio aggiuntivo nel sangue diventa allora disponibile per la crescita di un tumore canceroso. Una dieta a basso contenuto di carboidrati che include solo carboidrati complessi, come verdure a foglia verde, mantiene i livelli di zucchero nel sangue stabilizzati.
L'indice glicemico di un alimento si riferisce a quanto fa salire lo zucchero nel sangue di un individuo. Ogni alimento è misurato in confronto a quanto zucchero puro o pane bianco fanno salire lo zucchero nel sangue in un individuo. Alimenti a basso indice glicemico, come le noci, non fanno salire molto lo zucchero nel sangue, mentre alimenti ad alto indice glicemico, come il pane, causano un forte aumento. Mangiare alimenti a basso indice glicemico può aiutare a ridurre la crescita di un tumore, limitando la quantità di glucosio disponibile nel sangue.
Il carico glicemico di un pasto tiene conto di diversi fattori per determinare l'effetto del pasto sui livelli di zucchero nel sangue di un individuo. La combinazione della quantità di ogni tipo di cibo mangiato, l'indice glicemico di ogni tipo di cibo e il tipo di alimenti mangiati, influenzano tutti il carico glicemico. Una piccola quantità di un alimento ad alto indice glicemico abbinata a una quantità maggiore di un alimento a basso indice glicemico risulterà in un carico glicemico più basso per il pasto. Inoltre, proteine e grassi rallentano l'assorbimento dei carboidrati, abbassando ulteriormente il carico glicemico del pasto. Un carico glicemico più basso risulta in livelli di zucchero nel sangue più bassi, e meno carburante per la crescita di un cancro.
Il cancro, e qualsiasi altra condizione medica seria, dovrebbe essere trattato da un professionista medico. Cambiamenti dietetici drastici, così come qualsiasi altro grande cambiamento dello stile di vita, dovrebbero essere fatti sotto la supervisione di un medico, per evitare complicazioni. Piccole sostituzioni, come mangiare frutta invece di caramelle per soddisfare la voglia di dolce, possono fornire nutrienti e fibre aggiuntivi, riducendo l'assunzione di carboidrati.
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