Campylobacter jejuni: Prima Causa Mondiale di Gastroenterite Alimentare

Campylobacter jejuni è un bastoncello curvo Gram-negativo microaerofilo e la più comune causa batterica di malattia diarreica globalmente.

Vie Trasmissione

• Pollame poco cotto (maggior serbatoio).
• Latte non pastorizzato e acqua contaminata.
• Contaminazione crociata in cucina.
• Contatto diretto con animali (animali domestici, da fattoria).

Caratteristiche Cliniche

• Incubazione: 2–5 giorni.
• Prodromo: Febbre, mialgia, cefalea.
• Malattia: Diarrea (spesso ematica), crampi addominali, nausea/vomito.
• Decorso: Tipicamente autolimitante, 5–7 giorni.

Potenziali Complicanze

• Sindrome Guillain-Barré (mimetismo molecolare; ~1 su 1.000 casi).
• Artrite reattiva.
• IBS post-infettiva.
• Batteriemia (principalmente immunocompromessi).

Diagnosi e Trattamento

• Coltura feci o PCR.
• Supporto: idratazione, elettroliti.
• Antibiotici (azitromicina, fluorochinoloni) se severo, prolungato, o alto rischio.