Salute e malattia
La carenza idrica (disidratazione) causa sintomi acuti (sete, ridotta diuresi, vertigini) ma non causa classiche malattie da carenza nutrienti.
Derivano da inadeguato introito o assorbimento di nutrienti specifici (es. vitamina C → scorbuto, vitamina D → rachitismo, ferro → anemia). L'acqua non è un nutriente in quel senso.
Grave disidratazione può compromettere assorbimento nutrienti ed esacerbare carenze esistenti, ma non è causa primaria.
Malattie