Salute e malattia

Vegan Dieta per la malattia del rene

vegani , che mangiano solo prodotti vegetali a base , vorrà aumentare il consumo di proteine ​​vegetariane . Queste realtà rallentano la progressione della malattia renale e altre complicazioni associate come la pressione alta e malattie cardiache . Obiettivi

Joan Brookshyer è un dietista registrato , vegetariano e autore del libro "La dieta vegetariana per la malattia del rene Treatment ". Secondo Brookshyer , "Gestione Nutrition si concentra sulla riduzione accumulo di prodotto di scarto da alimenti digeriti , che normalmente lasciano il corpo come urina . Gli obiettivi primari della pianificazione di una dieta con alimenti a base vegetale stanno ottenendo la giusta quantità di proteine ​​vegetali per soddisfare il fabbisogno proteico riducendo al minimo l'accumulo di prodotti di scarto nel sangue , mantenendo sodio, potassio e fosforo equilibrio , e il mantenimento di una buona alimentazione . "

Dr. Castello di Eric , un urologo con la Mayo Clinic , dice che le migliori fonti di proteine ​​per una dieta vegana renale sono il latte di soia , yogurt di soia , burro di noci ( fino a due cucchiai , o circa 28 grammi ) , proteine ​​del grano ( seitan ) , proteine ​​di soia ( come il tofu e tempeh ) , e Quorn , il marchio per mycoprotein , una forma priva di carne di proteine ​​di alta qualità .

una dieta vegana per la malattia renale dovrebbe includere gli alimenti a base di soia come una sana alternativa , ma i pazienti devono comunque consultare un dietista , preferibilmente uno che si specializza in nutrizione rene , per un consiglio su un equilibrio ideale .

Vantaggi

La qualità delle proteine ​​in tutti gli alimenti è sulla base del livello di amminoacidi che contiene. La maggior parte della soia - alimenti possiedono aminoacidi paragonabili a beneficio quello trovato in prodotti di origine animale . Ma il vero vantaggio di soia è in mostra nelle vantaggi complessivi che offre specifiche per le persone con problemi renali . Soia contribuisce ad un calo significativo in colesterolo e altri lipidi nel sangue . La soia contiene anche un composto naturale chiamato isoflavoni , che si trova principalmente nei fagioli , che si crede di contribuire alla salute del rene .

L'American Heart Association raccomanda di consumare almeno 25 grammi di proteine ​​di soia al giorno . Ciò può essere facilmente raggiunto con un burger di soia ( 10-12 grammi di proteine ​​) , un bicchiere di 8 once di latte di soia (10 grammi di proteine) e quattro once di tofu (13 grammi di proteine) .

Good and Bad

Purtroppo , prodotti alternativi altamente trasformati come hamburger vegetariani , vegetariani ceci polpette , salsicce veggie e simili dovrebbero essere limitati in una dieta rene sano . La maggior parte contengono livelli eccessivi di sodio , potassio e fosforo . Il consumo di noci di soia , semi di soia , edamame e miso dovrebbe essere rigorosamente moderato .

Diete a base vegetale sono più bassi in calorie rispetto dei piani di origine animale , quelli con malattie renali devono essere particolarmente consapevoli della necessità di non perdere peso . Brookshyer suggerisce alcuni modi sani per aggiungere calorie supplementari ad una dieta , come dolci . "Anche se una dieta ad alto contenuto di zucchero non è la scelta migliore per il cibo , a volte queste calorie può essere utile per evitare la perdita di peso ", dice . " Buone scelte sono gelatine , caramelle , sorbetti o sorbetto . " Soia scuote con latte di soia , tofu , latte di riso e nondairy dessert surgelati sono anche prelibatezze che forniranno calorie supplementari .