Iodio e Salute Tiroidea: Chiave per Produzione Tiroxina e Metabolismo
Lo iodio è un oligoelemento indispensabile per la sintesi degli ormoni tiroidei. La tiroide incorpora lo iodio nei residui di tirosina della tireoglobulina per produrre tiroxina (T₄) e triiodotironina (T₃), gli ormoni che regolano il tasso metabolico basale (BMR).
Meccanismo Sintesi Ormonale
- Captazione Ioduro: Il simporter sodio-ioduro (NIS) concentra ioduro dal sangue in cellule follicolari tiroidee.
- Ossidazione e Organificazione: La perossidasi tiroidea (TPO) ossida ioduro a iodio, che lega tirosina su tireoglobulina (formando MIT e DIT).
- Accoppiamento: TPO accoppia due DIT per formare T₄; MIT + DIT forma T₃.
- Stoccaggio e Rilascio: Tireoglobulina stoccata in lume follicolare. TSH stimola endocitosi, proteolisi, rilascio ormoni in circolo.
Impatto su Tasso Metabolico Basale (BMR)
Gli ormoni tiroidei aumentano BMR by:
- Stimolando attività Na⁺/K⁺-ATPasi, aumentando consumo ossigeno e produzione calore.
- Upregulando proteine disaccoppianti mitocondriali.
- Migliorando catabolismo lipidi, carboidrati, proteine.
- Aumentando gittata cardiaca e consegna ossigeno tessuti.
Significato Clinico
Carenza porta a gozzo, ipotiroidismo, cretinismo (in utero), e BMR ridotto. Eccesso iodio può innescare ipertiroidismo (fenomeno Jod-Basedow) o tiroidite autoimmune.
Fabbisogno Dietetico Raccomandato: 150 µg/die adulti; 220–290 µg/die gravidanza e allattamento. Fonti: Sale iodato, pesce, latticini, uova.