Salute e malattia
La Candida (lievito) vive innocuamente nei coloni e sulla pelle della maggior parte dei mammiferi. Tuttavia, quando il sistema immunitario o l'equilibrio floreale del corpo viene disturbato da stress, antibiotici o problemi dietetici, la candida può crescere eccessivamente e causare una varietà di sintomi spiacevoli.
Il corpo è naturalmente colonizzato dalla candida, quindi la presenza asintomatica di lievito non è la stessa cosa della sovracrescita. La vera sovracrescita di candida, con sintomi evidenti, è chiamata candidosi.
La candidosi nella vagina è la manifestazione più comune della sovracrescita di lievito. Si manifesta come irritazione e disagio vaginale, così come perdite simili a cagliata.
La sindrome dell'intestino irritabile risponde al trattamento usando probiotici, batteri "amici" che combattono il lievito. Per questo, è stato ipotizzato che l'IBS possa essere una forma di sovracrescita di lievito.
Le infezioni da lievito in bocca, note anche come mughetto, appaiono solitamente sotto forma di una pellicola biancastra, simile a schiuma, sulla lingua, possibilmente estendendosi a gola, gengive e guance.
Il dott. William Crook ha reso popolare l'idea che una lieve sovracrescita cronica di candida possa essere responsabile di sistemi immunitari indeboliti, voglie di zucchero e altri disturbi. La candidosi cronica non è ancora pienamente compresa dalla comunità medica.
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