Come la BSE Colpisce i Bovini: Target Cellulari, Rotta Neuroinvasione e Rischio Zoonotico

La BSE colpisce il sistema nervoso centrale dei bovini via propagazione prionica.

Target Cellulari

• Neuroni: Sito primario espressione PrP^C e accumulo PrP^Sc → disfunzione, morte.
• Astrociti: Gliosi reattiva (GFAP↑); possono propagare prioni.
• Microglia: Attivate; citochine infiammatorie ma clearance limitato.
• Cellule dendritiche follicolari (linfoidi): Siti replicazione precoci (placche Peyer, tonsille).

Rotta Neuroinvasione

1. Tessuto linfoide associato a intestino (GALT) → sistema nervoso enterico.
2. Nervi simpatici (splancnici) e vago → bulbo (nucleo dorsale motore vago).
3. Diffusione rostrale attraverso tratti SNC.

Manifestazioni Cliniche

• Comportamentali: apprensione, aggressività, ipersensibilità.
• Motori: atassia, tremori, cadute, difficoltà alzarsi.
• Autonomici: stasi ruminale, perdita peso.
• Terminali: decubito, coma, morte.

Trasmissione Zoonotica

• Consumo prodotti contaminati SRM → vCJD in umani.
• Trasfusione sangue (4 casi).
• Nessuna evidenza trasmissione via latte, carne muscolare (se SRM-free), o contatto casuale.

Impatto Controlli

Rimozione SRM + divieto mangimi → quasi eliminazione esposizione catena alimentare. Sorveglianza assicura rilevazione precoce.