Salute e malattia
Esistono diversi tipi di congestione, nasale e faringea i più comuni. La congestione nasale si manifesta con senso di pienezza o gonfiore del naso, talvolta con rinorrea. Quella faringea si manifesta con tosse, dolore o difficoltà a deglutire. Alcuni sperimentano questi sintomi dopo i pasti, con cause diverse, alcune legate al cibo, altre no.
L'allergia alimentare è una delle cause principali di congestione dopo mangiato. Un segnale rivelatore: la congestione compare entro un'ora dal pasto. Si può essere allergici a molti alimenti: tenere un diario alimentare. Annotare cosa si è mangiato, l'ora, come ci si sentiva durante e a intervalli di mezz'ora dopo il pasto.
Secondo il Dr. Douglas Hoffman di iVillage, in gola "strutture comunemente infette includono tonsille, tonsille linguali e adenoidi. Ogni struttura è tessuto linfoide, raccolte di cellule che dovrebbero combattere l'infezione. Come truppe in prima linea, possono infiammarsi cronicamente per infezioni virali o batteriche." È possibile che mangiando si irriti un'infezione preesistente, facendola sentire più gonfia e infiammata. Quello che sembra un'allergia alimentare potrebbe essere un'infezione mascherata.
Quello che sembra congestione da un certo cibo potrebbe dipendere dall'ambiente dove si mangia. Ambienti polverosi con pollini o muffe possono facilmente provocare congestione. Il cibo potrebbe essere innocuo: è l'ambiente a scatenare la reazione allergica.
Raffreddore e influenza