Salute e malattia
Se soffrite di gotta, i vostri livelli ematici di acido urico sono solitamente troppo alti. Di conseguenza, questa sostanza forma cristalli affilati che si raccolgono nelle articolazioni e nei tessuti causando dolore atroce. Ci sono farmaci per la gotta disponibili che possono essere usati insieme a restrizioni dietetiche per trattare la condizione. Tuttavia, molte persone non tollerano questi farmaci o desiderano guarire con un metodo naturale. Seguire una dieta speciale può prevenire gli attacchi di gotta eliminando alimenti che contribuiscono al rischio di gotta e alla produzione di acido urico.
L'acido urico è una sostanza chimica benefica a livelli normali, e agisce come antiossidante che aiuta a proteggere il rivestimento dei vostri vasi sanguigni. Quando i livelli diventano troppo alti, come nelle persone con gotta, l'acido urico può causare problemi. Si verifica come prodotto della decomposizione delle purine. Le purine sono composti naturali diffusi che si trovano nelle cellule del vostro corpo e in molti degli alimenti che mangiate.
Dovreste scegliere alimenti bassi in purine per aiutare a ridurre il livello di acido urico nel sangue. Carne e frutti di mare sono tipicamente alimenti ad alto contenuto di purine, e sono associati a un rischio aumentato di gotta. Mantenete il vostro consumo di questi alimenti al minimo. Ottenete la maggior parte delle proteine da fonti come soia, noci, cereali, uova e latticini. Una dieta vegetariana può beneficiare le persone con gotta. Bere un occasionale bicchiere di vino non influenzerà la vostra gotta, ma evitate birra e superalcolici, poiché possono aggravare la vostra condizione.
La vostra dieta dovrebbe enfatizzare i carboidrati complessi. Mangiate un'abbondanza di cereali integrali, frutta e verdura. Questi alimenti sono naturalmente ricchi di nutrienti e vitamine. Uno studio condotto nel 2009, pubblicato su Archives of Internal Medicine, ha dimostrato che uomini che consumavano 1000 mg di vitamina C al giorno, sia attraverso la dieta che integratori, riducevano le possibilità di avere gotta del 51%. Ciliegie e prodotti a base di ciliegie sono particolarmente efficaci nell'alleviare i sintomi della gotta. La loro capacità di ridurre l'acido urico e l'infiammazione è ben documentata (The American Society for Nutritional Sciences, 2003).
Anche se alcune verdure, come fagioli, piselli, asparagi e funghi hanno quantità significative di purine, l'assunzione moderata di verdure ricche di purine non è associata a un rischio aumentato di gotta secondo una ricerca sul New England Journal of Medicine del 2004. Questo studio mostra anche che l'alto consumo di latticini in realtà diminuisce il rischio, quindi incorporate abbondante latte, yogurt e formaggi a basso contenuto di grassi nella vostra dieta. Il caffè, e molto, diminuisce anche il rischio di gotta. Bevete quattro o più tazze al giorno per aumentare i benefici.
La gotta è un disturbo complesso che colpisce milioni di persone. Non solo è intensamente dolorosa, può avere complicazioni a lungo termine come danni renali e articolari. Siate proattivi nella cura della vostra salute. Potete diminuire il rischio di futuri attacchi e danni al vostro corpo selezionando gli alimenti giusti.
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