Rapporto insulina-carboidrati: guida per la gestione del diabete

Il rapporto insulina-carboidrati (IC ratio)

L'insulina è essenziale per ogni vita animale non insetto; la sua assenza nell'uomo è fatale in giorni. Il diabetico tipo 1 dipende da insulina esogena e deve calcolare la dose sui carboidrati assunti.

Calcolo del rapporto IC

1. Cos'è l'IC ratio. Numero di unità di insulina per grammo di carboidrati. Es.: IC 1:10 → 1 unità ogni 10 g di carboidrati nel pasto.

2. Determina il tuo IC ratio. Si parte da un range base e si affina per tentativi. Adulti senza insulinoresistenza: 1:10 – 1:15. Resistenza all'insulina alza il rapporto. Bambini: circa metà del valore adulto; neonati: valutazione individuale.

3. Calcola i carboidrati totali negli alimenti confezionati. L'etichetta nutrizionale li riporta (obbligatorio in USA e molti altri paesi).

4. Stima i carboidrati negli alimenti freschi. Tabelle di riferimento standard (fornite dal team diabetologico) danno stime accettabili.

5. Moltiplica IC ratio × grammi di carboidrati del pasto. Ottieni le unità di insulina necessarie.