Salute e malattia
La dieta Atkins (low-carb, high-protein) promuove dimagrimento stabilizzando la glicemia. I diabetici tipo 2 devono monitorare carboidrati/zuccheri: principio fondante dell'Atkins.
Atkins favorisce livelli insulinici sani e contrasta resistenza all'insulina. Alcuni pazienti hanno sospeso insulina seguendola.
Pasti/spuntini proteici regolano glicemia ed evitano picchi pericolosi.
Restrizione severa. Carboidrati causano fluttuazioni glicemiche negative.
Dieta basata su proteine/grassi animali → rischio renale e cardiaco. Diabetici già a rischio elevato per queste patologie.
Restrizione alimenti ricchi di carboidrati (frutta, verdura, cereali integrali) → carenza nutrienti essenziali per diabetici: vitamina C, niacina, potassio.
Diabete