Gestire il Diabete attraverso la Dieta: Guida Completa

Se soffrite di diabete di tipo I, noto anche come diabete infantile o diabete insulino-dipendente, mangiare una dieta bilanciata e sana è vitale per il vostro benessere. Limitate i cibi processati quando possibile, e mangiate molta frutta e verdura crude e cereali integrali per tenere il diabete sotto controllo.

Alimenti a Basso IG

Gli alimenti che hanno un basso indice glicemico, o IG, rilasceranno glucosio dai carboidrati a un ritmo più lento degli alimenti con un alto IG. Questo aiuta a regolare la quantità di zucchero nel sangue. Una dieta sana per persone con diabete di tipo I è composta da alimenti a basso IG, inclusi prodotti lattiero-caseari, legumi freschi, verdure non amidacee come cavolo, bok choy, broccoli, asparagi, peperoni, sedano, lattuga e funghi e alcuni frutti, inclusi ciliegie, agrumi, pesche, mele, pere o prugne.

Basso Colesterolo

Gli alimenti bassi in grassi trans, colesterolo e grassi saturi aiuteranno a ridurre gli alti livelli di trigliceridi nel corpo e mantenere i livelli di zucchero nel sangue bilanciati. Questi alimenti includono cereali integrali, frutta, legumi e altri alimenti ricchi di fibre e amidi. Consumate proteine magre, come petto di pollo bianco, maiale bianco, agnello o pesce insieme a cibi carboidrati amidacei per rallentare l'assorbimento dello zucchero nel sangue.

Limitare l'Alcol

Limitate o eliminate l'alcol dalla vostra dieta se soffrite di diabete di tipo I, poiché si scompone in zuccheri rapidamente e offre poco o nessun nutriente prezioso nella dieta. Se bevete, cercate di consumare non più di un bicchiere di vino rosso o birra al giorno, e assicuratevi di mangiare un pasto sano con la vostra bevanda alcolica per aiutare a rallentare l'assorbimento dello zucchero nel flusso sanguigno.

Antiossidanti

Assicuratevi di includere molta frutta e verdura fresca e colorata nella vostra dieta, poiché queste sono ricche di antiossidanti, fitochimici e nutrienti preziosi importanti per la buona salute. Mangiate verdure o frutta nella loro forma cruda quando possibile, poiché i cibi processati hanno un conteggio IG più alto dei cibi freschi. Fagioli e piselli dovrebbero essere secchi e cotti freschi quando disponibili, e i carboidrati dovrebbero essere mangiati in piccole porzioni durante il giorno, piuttosto che tutto insieme.