Salute e malattia
Hai sentito i benefici delle diete a basso contenuto di grassi e carboidrati. Ora, preparati a sentire le virtù delle diete ad alto contenuto proteico. Le diete iperproteiche sono la prossima grande cosa dall'industria della dieta, ma non sono un concetto nuovo. Gli esseri umani mangiano e prosperano con diete ad alto contenuto proteico dai tempi dei cacciatori-raccoglitori. Al di là dell'hype, le diete iperproteiche hanno alcuni vantaggi. Se ti sei chiesto gli effetti di una dieta ad alto contenuto proteico sull'insulina, non chiedertelo più.
L'insulina è il principale ormone di accumulo nel tuo corpo. L'insulina viene rilasciata principalmente in risposta all'assunzione di carboidrati: quando i livelli di glucosio nel sangue salgono, l'insulina viene prodotta e rilasciata nel flusso sanguigno per ripulire. Poi trasporta il glucosio nelle cellule muscolari e adipose, per riparare danni ai tessuti o per accumulo, rispettivamente.
Anche se l'assunzione di carboidrati è principalmente associata all'aumento dei livelli di insulina, anche gli alimenti ad alto contenuto proteico hanno dimostrato di alzare i livelli di insulina. Tuttavia, questo avviene senza un corrispondente aumento dello zucchero nel sangue. Questo potrebbe sembrare indesiderabile, ma nello scenario di un alimento ad alto contenuto proteico, l'aumento di insulina è annullato dal rilascio di una sostanza chimica chiamata glucagone. Il glucagone bilancia l'effetto dell'insulina, rimuovendo la possibilità di eccessivo accumulo di grasso mangiando cibi ad alto contenuto proteico.
Le diete ad alto contenuto proteico hanno un altro beneficio correlato: migliorano la sensibilità all'insulina. Quando il corpo è sensibile agli effetti dell'insulina, ne serve meno per ottenere un risultato identico. Questa conservazione risulta in una minore possibilità di ipoglicemia, una condizione derivante da zucchero nel sangue eccessivamente basso.
I migliori miglioramenti nella sensibilità all'insulina derivanti da una dieta iperproteica si vedono dove l'alto contenuto proteico è mescolato con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Limitare l'assunzione di carboidrati a meno di 100 grammi al giorno e mangiare grassi sani extra — oli (pesce, oliva, lino) e grassi naturali come avocado — è la combinazione perfetta per ottimizzare i benefici della tua dieta iperproteica.
Ricorda che in una dieta iperproteica, non tutte le proteine sono uguali. Attieniti principalmente a tagli magri di carne, pesce, pollo, tacchino e uova per le tue esigenze proteiche. Il consumo di carni eccessivamente grasse aumenterà il tuo consumo complessivo di grassi saturi, che possono influire negativamente sul colesterolo. Tenere d'occhio la salute generale oltre a gestire i livelli di insulina garantirà una vita lunga e soddisfacente.
Diabete