Salute e malattia
Non serve essere diabetici o pre-diabetici per mangiare in modo sensato e mantenere la glicemia nella norma. La maggior parte delle persone può regolarla con scelte alimentari accurate, limitando zucchero bianco e farina bianca. Gli integratori nutrizionali aiutano a regolare la glicemia in caso di necessità. Secondo il National Diabetes Information Clearing House, oltre 23,6 milioni di americani avevano il diabete nel 2009.
Per mantenere una glicemia sana, mangia molte verdure e frutta a basso contenuto di zucchero (frutti di bosco, pesche, mele, meloni). I legumi (lenticchie, piselli, fagioli) abbassano naturalmente la glicemia. Scegli latticini a basso contenuto di grassi e grassi insaturi, e mangia pesce almeno due volte a settimana per gli omega-3.
La cannella è un'aggiunta popolare nelle diete per abbassare la glicemia. Facile da usare: spolverata sui cereali, aggiunta alle bevande, incorporata nei piatti. Va assunta quotidianamente; se non piace, si può assumere in capsule.
Secondo battlediabetes.com, il cromo migliora la risposta del corpo all'insulina. Molti diabetici hanno livelli bassi di cromo. Si trova in cereali, verdure, spezie e alcuni frutti, ma in piccole quantità. Esistono integratori di cromo picolinato. Dosaggio sicuro: 50-200 mcg secondo il National Research Council.
Secondo battlediabetes.com, molti diabetici hanno livelli molto bassi di zinco. Lo zinco è cruciale per produzione e stoccaggio dell'insulina. Alimenti ricchi: agnello, ostriche, noci pecan, sardine. Lo zinco si trova in molti integratori, da solo o con altre vitamine e minerali.
Potente antiossidante, protegge le cellule dai danni. Si trova in spinaci, broccoli e patate. Può migliorare l'uso dell'insulina e prevenire la neuropatia diabetica. Secondo il National Institute of Health, può aiutare a regolare la glicemia. Disponibile in capsule.
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