Alimenti per Diabetici: Guida a una Dieta Equilibrata

Carboidrati

ADA: diabetici scelgano cibi a basso zucchero e sani. Pasti ben bilanciati. Leggere etichette, porzioni per gestire glicemia.

Carboidrati per pasto: 40-60 g in media. Parlarne col medico per esigenze specifiche. Fonti: latte, pane, fagioli, snack.

Verdure Non Amidacee

Aumentare consumo. Gestire glicemia: fresche, surgelate, succhi/verdure in scatola senza sale/grassi/zuccheri aggiunti. Esempi: spinaci, carote, funghi, lattuga, pomodori, cavolo.

Cereali

Includere cereali integrali per minerali, vitamine, fibre. Cibi nutrienti: riso integrale, pane/cereali integrali. Limitare farine bianche.

Verdure Amidacee

Includere in ogni piano alimentare diabetico. Esempi: mais, patate, piselli, zucca. Fagioli secchi più volte/settimana.

Carni

Monitorare/limitare grassi saturi. Pesce/frutti mare, pollame senza pelle, soia = proteine ricche, grassi saturi/calorie bassi. Manzo, maiale, agnello = alti grassi saturi. Scegliere solo tagli pregiati sgrassati.