Salute e malattia
Il diabete causa livelli eccessivi di glucosio nel sangue per incapacità di produrre/usare insulina. Una corretta gestione riduce rischi di complicanze: malattie renali, nervose, oculari, ictus, infarto.
Prendete i farmaci come prescritto. Solitamente insulina (orale, iniezione, pompa). Seguite istruzioni su metodo, dosaggio, frequenza.
Pasti stessi orari, stesse quantità ogni giorno. La costanza evita picchi glicemici. Variazione carboidrati = difficile controllo. Carb counting (distribuire carboidrati giornalieri uniformemente) aiuta.
Base dieta: frutta, verdura, latticini magri, cereali integrali, legumi (lenticchie, fagioli, piselli). Carboidrati più sani + ricchi di fibre = migliore gestione glicemia.
Limitate colesterolo: carni magre (pollame) vs interiora (fegato). Sostituti uovo vs tuorli. Latte scremato vs intero. Pesce (nasello, tonno, merluzzo) vs carni grasse: meno colesterolo, grassi totali, saturi.
Riducete margarina, burro, strutto (grassi solidi). Alternative light: yogurt bianco, confettura senza zucchero. Grassi principali: monoinsaturi (olio oliva/colza) o polinsaturi (noci, semi). Anche i grassi sani con moderazione.
Cibi ad alto IG alzano di più la glicemia. Attenzione: alcuni cibi a basso IG sono ricchi di grassi → valutate anche il contenuto lipidico.
Esercizio regolare, soprattutto allenamento resistenza, aumenta assorbimento glicemia dai muscoli e migliora metabolismo degli zuccheri.
Diabete