Salute e malattia
La gravidanza causa cambiamenti ormonali nel corpo che possono rendere una donna diabetica, una condizione temporanea chiamata diabete gestazionale. La capacità del corpo di produrre e usare l'insulina correttamente fallisce ed è necessario controllare i livelli di zucchero nel sangue attraverso la dieta. Mentre l'apporto calorico giornaliero ideale di una donna dipende da diversi fattori, inclusi peso pre-gravidanza, età e livelli di zucchero nel sangue, e aumenta dopo il primo trimestre, un piano pasto da 2200 calorie funzionerà per molte donne con diabete gestazionale.
Uno dei passi più importanti nel controllo dei livelli di zucchero nel sangue è contare i carboidrati. Lo stesso numero di carboidrati dovrebbe essere mangiato agli stessi orari ogni giorno. Proprio come in diete standard non diabetiche, gran parte dell'apporto alimentare verrà sotto forma di carboidrati, ma quei carboidrati devono essere bilanciati con abbastanza proteine e grassi per aiutare a mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili. In una dieta diabetica da 2200 calorie, i carboidrati dovrebbero costituire circa 248 grammi dell'apporto alimentare giornaliero, che è approssimativamente il 47% dell'apporto calorico giornaliero. Le proteine dovrebbero costituire 123 grammi dell'apporto giornaliero, che è intorno al 23% delle calorie giornaliere, e i grassi dovrebbero essere 72 grammi di apporto, o il 30% delle calorie giornaliere.
Mangiate carboidrati complessi come riso integrale, pane integrale e pasta, fagioli, frutta fresca e verdure, farina d'avena, cereali e latte. Questi carboidrati si scompongono lentamente nel corpo, il che aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue. Il consumo di carboidrati semplici, come cibi zuccherati e processati, riso bianco, pane di farina bianca e pasta regolare, dovrebbe essere limitato o eliminato completamente dalla dieta.
La colazione in un piano pasto diabetico da 2200 calorie per donne in gravidanza dovrebbe contenere 42 grammi di carboidrati. Una colazione da 42g di carboidrati potrebbe includere: due porzioni di pane (come due tazze di cereali o farina d'avena), una porzione di latte (come una tazza di latte scremato o yogurt magro), un'oncia di carne o proteina (come ricotta magra o un uovo) e due grassi (come due cucchiaini di burro).
Il pranzo in un piano pasto diabetico da 2200 calorie dovrebbe consistere di 67 grammi di carboidrati. Un pranzo adeguato potrebbe essere: due fette di pane integrale, due once di proteina (come pollo o manzo), una verdura (come due foglie di lattuga e due fette di pomodoro), un grasso (come un cucchiaino di maionese), un pezzo di frutta o una verdura aggiuntiva (come ½ tazza di zuppa di verdure) e un latte.
La cena in un piano pasto diabetico da 2200 calorie dovrebbe consistere di 82 grammi di carboidrati. Una cena ideale includerebbe cinque porzioni di carboidrati (come una patata grande, una tazza di pasta e un panino da un'oncia), tre once di proteina, due verdure, due grassi, una frutta e un latte.
Tre spuntini giornalieri dovrebbero essere consumati tra i pasti ogni giorno, al mattino, pomeriggio e sera. Lo spuntino mattutino e pomeridiano dovrebbe includere 15 grammi di carboidrati, che possono essere ottenuti da una frutta (come metà di una banana grande) e un'oncia di proteina (come due cucchiai di burro di arachidi). Lo stesso tipo di spuntino dovrebbe essere consumato nel pomeriggio.
Lo spuntino serale dovrebbe includere 27 grammi di carboidrati (come una fetta di pane integrale o sei cracker integrali) con un'oncia di proteina e un latte.
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