Salute e malattia
I lipidi sono un vasto gruppo di molecole: acidi grassi, vitamine, steroli, cere, ecc. Date le funzioni molteplici, il corpo li usa in vari modi. Nel circolo sanguigno subiscono complesse interazioni secondo funzione ed esigenze energetiche/glicemiche.
L'insulina, chiave nel metabolismo glucidico, impatta anche quello lipidico: sintesi acidi grassi (fegato), lipolisi (tessuto adiposo), risparmio grassi. Con insulino-carenza, zucchero in eccesso → trigliceridi (lipidi) depositati in tessuto adiposo.
Mancanza insulina inibisce deposito lipidi in tessuto adiposo → acidi grassi liberi e lipoproteine circolanti. Fegato ossida acidi grassi liberi → corpi chetonici. Livelli elevati → aumento pH ematico o chetoacidosi (grassi come carburante in assenza zuccheri).
Tessuti non rispondono a insulina → accumulo eccesso energia glucidica in tessuto adiposo. Lipidi in eccesso si accumulano in fegato, muscolo scheletrico, talora reni e beta-cellule pancreatiche. Questo processo aggrava aumento peso e disregolazione glicemica. Metabolismo lipidico disregolato da eccesso deposito energetico → può evolvere in diabete tipo 2.
Diabete