Salute e malattia
Se il vostro medico vi ha prescritto un inibitore della monoamino ossidasi (MAO), dovrete eliminare dalla dieta i cibi ricchi di tiramina o rischiare un pericoloso innalzamento della pressione sanguigna.
Secondo il Mosby's Medical Dictionary, la tiramina è un aminoacido presente principalmente in carni stagionate, formaggi stagionati, e cibi e bevande contenenti lievito.
Secondo l'Ohio State University Medical Center, la regola d'oro è mangiare cibo fresco.
Quasi tutta la frutta e verdura fresca, surgelata o in scatola è sicura, sebbene dobbiate evitare avocado, banane e fave.
Mangiate carni e pesce freschi anziché stagionati, affumicati o salati. Usate cautela con la selvaggina, anche se fresca.
Piccole quantità di bevande caffeinate sono accettabili.
Un'occasionale 120-240 ml di vino bianco o rosso (non Chianti) o 60 ml di superalcolici vanno bene, ma evitate birra e altre bevande alcoliche, inclusi i cocktail.
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