Top Alimenti per Abbassare il Colesterolo: Guida Cardioprotettiva

Cibi anti-colesterolo: ricchi fibra, omega-3, grassi monoinsaturi. Frutta, verdura, pesce, integrali = base dieta quotidiana. HDL = "buono": rimuove colesterolo eccesso arterie → fegato. AHA: 4-5 porzioni verdura/frutta/giorno per mantenere HDL.

Fibra Alimentare

• Insolubile: movimento intestinale, -stipsi. Fonti: crusca grano, farina integrale, verdure scure/foglia, noci, semi (Mayo Clinic).
• Solubile: gel in acqua → -LDL. Digestione lenta → sazietà → -cibo. Fonti: arance, mele, orzo, farina d'avena, carote, legumi.

Acidi Grassi Omega-3

Cuore: qualità ipocolesterolemizzanti. "Controlling Cholesterol for Dummies": polinsaturi impediscono trigliceridi (forma chimica grassi) convertire calorie eccesso in grasso → -trigliceridi. Alti in HDL. Fonti: pesce (salmone, tonno albacora, aringhe, trota).

Grassi Monoinsaturi

Latte intero, carne rossa, uova, burro, alcune margarine = saturi/trans. Monoinsaturi = insaturi che NON alzano LDL. AHA: possono -colesterolo se sostituiscono saturi/trans. Fonti: pesce, noci, oli vegetali. Limite: 25-35% apporto calorico.