Abbassare Colesterolo e Trigliceridi: Strategie Dietetiche

Colesterolo e trigliceridi sono grassi nel sangue e nel corpo. Necessari per ormoni ed energia (AHA), ma in eccesso formano placche arteriose e coaguli → infarto. Dieta sana li normalizza.

Funzione

Carni e latticini (grassi/colesterolo) alzano i livelli. Diete ipocolesterolemizzanti li limitano. AHA: < 300 mg colesterolo/die.

Fatti Chiave

• Limitare grassi saturi e trans (AHA). Grassi saturi: carni. Grassi trans: oli vegetali idrogenati = "oli parzialmente idrogenati" in etichetta → evitare.
• Salumi (salame, wurstel, affettati) = alti grassi saturi.
• Tuorli, manzo, latticini = alto colesterolo → consumare con parsimonia (HealthandAge.com).

Alimenti Benefici

• Fibra solubile (legumi, farina d'avena, orzo) riduce colesterolo/trigliceridi nel sangue (CNN.com). Anche frutta, verdura, crusca, integrali.
• Grassi polinsaturi e monoinsaturi abbassano colesterolo (AHA). Fonti: pesce, oli oliva/canola/arachide/girasole.

Significato

AHA: colesterolo/trigliceridi alti → aterosclerosi (placca arterie) → infarto/ictus. Statine prescritte ma effetti collaterali: dolori muscolari, perdita memoria, rari casi fatali (StatinAnswers.com). Dieta sana = metodo naturale, altrettanto efficace per ridurre placca e rischio cardiovascolare (CNN.com).

Considerazioni

Etichette nutrizionali (FDA obbligatorie) rivelano grassi trans/saturi (evitare) vs fibra/integrali (cercare). Imparare a leggerle (CNN.com).