Scorbuto: Carenza Vitamina C — Sintomi, Gruppi a Rischio e Trattamento
Scorbuto: Carenza Vitamina C, Non Minerale
Lo scorbuto è causato da carenza di vitamina C (acido ascorbico), non da alcun minerale.
Patofisiologia
La vitamina C è cofattore essenziale per prolil/lisil idrossilasi → cross-linking collagene. Carenza → collagene difettoso → fragilità capillare, guarigione ferite povera, anomalie ossee.
Manifestazioni Cliniche
- Affaticamento, malessere (precoce)
- Ipercheratosi follicolare, emorragie per follicolari ("peli a cavatappi")
- Gonfiore gengivale, sanguinamento, denti mobili
- Petecchie, ecchimosi, guarigione ferite povera
- Dolore articolare, emorragia subperiostea
- Anemia (assorbimento ferro compromesso)
- Depressione, irritabilità
Gruppi a Rischio
- Restrizione dietetica severa (disturbo uso alcol, disturbi alimentari, diete fad)
- Malassorbimento (Crohn, bypass gastrico)
- Anziani, isolati, insicurezza alimentare
- Lattanti alimentati formula non fortificata/latte bollito
- Dialisi (perdita vitamina C)
Diagnosi e Trattamento
- Diagnosi clinica; ascorbato plasmatico <11 µmol/L conferma.
- Trattamento: Vitamina C 500–1000 mg/die PO/EV → rapida risoluzione (giorni).
- Dietetico: Agrumi, frutti bosco, kiwi, peperoni, broccoli, verdure a foglia.
Nota Storica
Studio controllato Lind 1747 (agrumi prevenivano scorbuto) → Royal Navy succo limone → "limeys." Vitamina C isolata 1932 (Szent-Györgyi).