Rilevamento Salmonella con perossido di idrogeno: metodo sicuro ed efficace

La Salmonella aumenta il rischio per immunodepressi, ma può essere letale per chiunque. Legata principalmente a pollame, carne, uova, pulire le superfici a contatto riduce la diffusione. Il perossido di idrogeno è alternativa economica ed ecologica alla candeggina. Non solo rileva la Salmonella, ma la uccide in pochi minuti. Uso routinario consigliato in case con anziani, neonati, immunodepressi.

Cosa serve

• Soluzione perossido di idrogeno al 3%
• Spugna o panno
• Carta assorbente
• Sapone antibatterico
• Acqua calda
• Cestino

Istruzioni

1. Pulire l'intera superficie (piano lavoro, tagliere) con carta assorbente per rimuovere eccesso prodotto/rifiuti. Buttare carta e rifiuti. Mettere gocce di sapone antibatterico. Stendere con carta asciutta pulita. Bagnare la carta saponata in acqua calda e lavare accuratamente.

2. Applicare perossido di idrogeno 3% direttamente su piano in legno, laminato, Formica o tagliere. Stendere con spugna/panno su tutta l'area. Lasciare agire 3-5 minuti.

3. Ispezionare la superficie per segni di batteri: effervescenza/schiuma, tipica del perossido. Attendere che cessi prima di procedere.

4. Strofinare con spugna, specialmente dove la reazione era evidente. Rimuovere il perossido con carta asciutta pulita. Si asciuga naturalmente, senza residui, eliminando bisogno di altri prodotti.

5. Lavarsi accuratamente le mani con sapone antibatterico e acqua calda dopo aver toccato zone potenzialmente infette. Asciugare con carta pulita, buttare nel cestino.

6. Ripetere passaggi 3 e 4 se il perossido ha fatto molta schiuma e sembra necessario. Un giro potrebbe non bastare, specialmente la prima volta. Passaggi 1-4 ripetibili a sezioni su grandi superfici (isola cucina, piano lavoro con cibi crudi).