Salute e malattia
L'autismo è una malattia dello sviluppo per la quale non c'è una vera cura. Anche se l'autismo non può essere curato, alcuni individui suggeriscono che i suoi sintomi possono essere in qualche modo controllati o mitigati attraverso l'uso di una dieta specializzata. Mettere il vostro bambino autistico su una dieta senza glutine può aiutare a ridurre i sintomi, dandogli la migliore opportunità di condurre una vita normale.
L'autismo colpisce per la prima volta i bambini durante i loro primi tre anni di vita, e può manifestarsi in una varietà di modi diversi. I bambini con autismo spesso hanno estrema difficoltà a comunicare o interagire socialmente, insieme a risposte marcatamente alterate a stimoli come rumori, luce, o dolore. Il trattamento per bambini autistici è fatto caso per caso, usando la terapia per "riprogrammare" il bambino mentre si usa la medicina per trattare i suoi sintomi più evidenti.
Il glutine è un tipo di proteina trovato in tutti i tipi di cereali, inclusi segale, frumento e orzo. Anche se la quantità di glutine negli alimenti può essere ridotta attraverso processi di produzione, il glutine non può mai essere eliminato del tutto. Mentre la maggior parte dei cereali contiene glutine, alcuni no. Esempi di questi cereali includono riso, mais, avena e quinoa.
Durante uno studio eseguito al University of California Health System, è stato scoperto che c'è un legame tra individui con autismo e prevalenza di difficoltà gastrointestinali. Una teoria proposta sostiene che quei bambini con autismo non sono in grado di digerire correttamente elementi contenenti glutine, il che poi si riversa nell'esibizione di difficoltà dello sviluppo mentre i loro corpi accumulano sostanze chimiche che alterano il comportamento dagli alimenti intollerabili.
Rimuovete tutti gli alimenti contenenti glutine dalla dieta del vostro bambino per aiutare a combattere i sintomi dell'autismo. I cibi più comuni contenenti glutine sono pani, cereali, pasta, cibi processati, e tutti i cibi contenenti farina di frumento raffinata o integrale. In aggiunta, anche se l'avena non contiene glutine, la rimozione dell'avena è altamente raccomandata poiché sono spesso preparate vicino a elementi che contengono glutine, quindi la contaminazione traccia può verificarsi.
Uno studio del 2002 sul journal Nutritional Neuroscience ha studiato gli effetti dell'implementazione di una dieta senza glutine su bambini con autismo. Lo studio è durato 12 mesi, e alla fine, i bambini che hanno subsistito sulla dieta senza glutine avevano marcatamente meno episodi autistici dei bambini nel gruppo di controllo. Quindi, anche se le diete di eliminazione per combattere l'autismo sono un'impresa relativamente recente, sembrano avere qualche merito nel frenare i sintomi di questa malattia.
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